877 marchés publics pour restauration

• Fourniture et livraison de 7 types de véhicules (utilitaire grand volume hayon diesel ; citadine électrique ; SUV hybride ; utilitaire électrique 2/3 places ; fourgon 9 places électrique ; véhicule électrique SSIAD ; quadricycle sans permis électrique).

• Spécifications clés : PTAC ≤ 3,5 t et ~20 m3 pour utilitaire grand volume ; autonomies électriques ~200–300 km (selon modèle) et ~70 km pour sans-permis ; puissances et charges utiles indicatives.

• Équipements attendus : hayon élévateur, signalisation dédiée, rangements, sécurité (extincteur, trousse), roue de secours, climatisation ; garantie 2 ans + 6 ans anti-corrosion ; formation technique des mécaniciens.

Dispositif mobile de vente à emporter (food‑truck/stand) avec scénarisation et mobilier (tables, chaises, parasols).

Carte axée sur produits de saison et circuits courts, spécialités en lien avec le pays invité (ex. briouate, harira, tajine, couscous), boissons soft et alcoolisées.

Autonomie en eau exigée ; raccordement électrique via coffrages disponibles (rallonge et passe‑câbles fournis par l’exploitant) ; estimation de consommation électrique (kW) à fournir.

Utilisation de contenants biodégradables et gestion éco‑responsable des déchets ; extincteur obligatoire par véhicule et personnel formé.

Gestion des admissions hôtelières en présentiel et en ligne avec interfaçage HL7 PAM 2.1, paramétrage et maintenance de l'outil d'admissions (forfait AUTOPEC) et envoi de notifications SMS.
Conciergerie multi‑canal (comptoirs physiques, site internet, ligne téléphonique) offrant bien‑être, restauration, mobilité et marketplace ; comptoirs ouverts en journée (ex. lun–ven 8h30–17h) et tarification par forfaits mensuels et cartes service par séjour.
Hébergement des données de santé en France chez un hébergeur agréé avec journalisation, sauvegarde et réversibilité ; conformité RGPD et référentiels de sécurité.
Pilotage par comités (trimestriel/semestriel), questionnaire de satisfaction au moins semestriel et dispositif formalisé de traitement des réclamations.

• Réalisation d'un diagnostic complet (offre, demande, positionnement) et d'un benchmarking régional.

• Définition d'un positionnement stratégique et d'axes prioritaires avec scénarios de développement.

• Production d'un plan d'actions opérationnel : document principal, fiches-actions, calendrier de mise en œuvre et budget prévisionnel.

• Livrables numériques et papier (Word/PDF), cartographies, infographies et diaporamas; travail en concertation avec comités de pilotage et comités techniques.

Location et gestion de vêtements professionnels pour le personnel de restauration scolaire.

• Collecte, lavage/nettoyage et livraison des vêtements.
• Gestion complète des dotations et suivi des agents.
• Prise en charge des incidents et remplacements.

Fourniture de repas en liaison froide pour scolaires et activités périscolaires avec volumes moyens : ~150 repas/jour sur 140 jours/an, ~2 000 repas/an pour mercredis/petites vacances et 40–50 repas/jour en période estivale.
Menus composés en 5 composants (hors-d’œuvre, entrée, plat protéique, accompagnement, fromage/dessert) avec contraintes organoleptiques spécifiques aux enfants.
Conditionnement en barquettes (groupées ou individuelles), étiquetage complet (nature, parts, dates, températures) et emballages conformes à la loi EGALIM (réutilisables/recyclables).
Livraisons quotidiennes en matinée (fenêtre 0h–9h) par véhicule réfrigéré, réapprovisionnement des condiments sous 3 jours et adaptation des quantités selon variations des convives.

Fourniture et livraison de repas en liaison froide pour maternelles, élémentaires et adultes ; volumes indicatifs : ~7 000 repas maternels, ~13 500 repas élémentaires, ~250 repas adultes.
Menus équilibrés élaborés par un(e) diététicien(ne), cycle minimal de 6 semaines et deux lignes de menus, conformité aux recommandations GEMRCN/DA et préférence pour produits locaux/BIO.
Conditionnement en barquettes jetables (recyclables si possible), respect de la chaîne du froid, étiquetage et traçabilité (fournisseurs et bons de livraison).
Formation HACCP du personnel de service, animations nutritionnelles, réunions périodiques et bilans annuels.

Programme d'entretien comprenant installation et signalisation de chantier, piquetage, préparation et terrassement (découpage, fraisage 0–6 cm).
Curage et calibrage de fossés; fourniture et mise en œuvre de graves non traitées (GNT) et d'enrobés bitumineux (BBSG 0/10 CL2 et autres classes) conformes aux normes NF.
Stockage des granulats par classe et traçabilité, contrôles qualité (essais matériaux, températures d'enrobage), maintien de la circulation et obligations de nettoyage/gestion des déchets (registre, bordereaux).