1055 marchés publics pour restauration

• Préparation de repas en liaison froide dans la cuisine centrale du titulaire avec livraison et reconditionnement/rechauffage sur site.
• Confection par le personnel propre de la structure, conformité nutritionnelle et plans hygiéniques et organoleptiques obligatoires.
• Livraison franco de port avec conditionnement adapté, plages horaires de déchargement et procédures de traçabilité.
• Menus établis sur cycles avec options de menus à thème et pique-niques; documents techniques et justificatifs à fournir.

• Exploitation commerciale de deux kiosques modulables (kiosque 1 : 20–42 m², kiosque 2 : 17–26 m²) avec aménagement intérieur à la charge de l'occupant.
• Activités de restauration acceptées uniquement sans cuisson et sans installation d'extraction.
• Ouverture obligatoire au minimum 5 jours par semaine ; respect des règles de durée du travail et limitation des nuisances.
• Dossier de candidature complet demandé (statut commercial, Kbis/RNE, assurance RC, justificatifs fiscaux et sociaux, dossier de présentation) ; projet d'aménagement soumis à validation.

Micro-crèche de 10 places accueillant des enfants dès 10 semaines avec organisation complète du projet d'accueil et pédagogique.
Prise en charge de la fourniture des repas et des couches, mise en œuvre de protocoles HACCP et référent santé.
Recrutement et formation du personnel, gestion administrative et financière avec suivi par tableau de bord et indicateurs (taux d'occupation, satisfaction).
Relations opérationnelles avec PMI, CAF et commissions d'admission selon grille de critères.

• Hébergement en chambres jusqu'à 6 personnes, pension complète avec menus adaptés et option repas froid.
• Activités pédagogiques sur les thèmes ferme pédagogique et montagne : 3 activités par thème et sorties demi-journée (transport inclus dans le forfait).
• Organisation prévue : environ 2 périodes annuelles de 5 jours, ~2 classes et 52 enfants maximum par période, encadrement 2 enseignants et 4 animateurs.
• Mise à disposition d'au moins 2 salles dédiées et connexion WIFI, fourniture des dossiers administratifs et respect des exigences d'encadrement.

Reprise du soubassement : environ 10 ml, renforcement par broches inox (env. 2 tous les 50 cm) et scellements chimiques.
Reconstitution du parement en moellons (≈10 m²), repiquage, rejointoiement au mortier de couleur et reprise des joints avec planches d'essai.
Travaux sur épis A et B : piquetage des zones érodées, remplacement/reconstruction des moellons, brossage et lavage sous pression.
Mesures de protection environnementale (bâches, filets, dispositifs anti-pollution), gestion des déchets (PRE, SOGED, PAQ) et contrôles de turbidité.

• Travaux de terrassement : piquetage, déblais/remblais, préparation de couche de forme et réemploi des terres végétales.
• Réhabilitation de chaussée avec fourniture et pose de couches (GNT 0/60, GNT 0/31, GB 0/14, BBSG 0/10), traitements superficiels et ouvrages d’assainissement (caniveaux, regards, fossés, canalisations).
• Longrine sur micropieux (environ 67 m) : micropieux Ø250 mm, ancrages passifs Ø40 mm, béton C35/45 XF4, coffrage et armatures; essais de portance et contrôles techniques.
• Exécution encadrée par PAQ/PPSPS/DICT et notes de calcul ; mesures SPS et gestion environnementale (tri des déchets, anti-pollution, limitation poussières/bris/vibrations).

• Réhabilitation thermique par ITE avec éléments préfabriqués : cadre, menuiseries métalliques double vitrage, 14 cm d'isolant laine de roche et vêture inox ajourée.
• Transformation des systèmes techniques : passage d'ECS individuel à ECS collectif, renouvellement de la ventilation (MVT/VMC), récupération d'eaux grises et intégration de PAC/ENR.
• Restructuration du hall et du rez-de-chaussée, création de locaux collectifs, gestion des encombrants et adaptation des circulations.
• Intégration d'une offre d'accession avec 20% des logements en BRS et possibilité d'intégrer des places de stationnement selon le montage retenu.

Fourniture et livraison de denrées alimentaires destinées à des multi-accueils : épicerie, produits frais (fruits et légumes), ovoproduits et produits laitiers.

Exigences de durabilité : 50 % de produits durables dont 20 % minimum issus de l’agriculture biologique ; priorité aux circuits courts et preuves d’origine requises.

Livraisons en matinée vers plusieurs sites, gestion par bons de commande, contrôle HACCP et vérification des températures à la réception.

Présentation obligatoire des fiches techniques, certificats/labels et récapitulatif mensuel des origines par fournisseur.

Infogérance complète du parc informatique incluant maintenance préventive et curative des postes, serveurs et réseau.
Interventions à distance et sur site, gestion des incidents avec niveaux de service (GTI/GTR) et suivi via une plateforme de tickets.
Sécurité et continuité : PSSI, PRA, tests annuels, fiche procédure cyberattaque et plan d'assurance sécurité couvrant accès, authentifiants et incidents.
Inventaire semestriel (~90 postes), accompagnement aux choix d'achat et plan de réversibilité avec points de suivi trimestriels.