Restauration événementielle, pauses et plateaux repas

Objet

Préparation, livraison et mise en place de cafés simples, petits déjeuners, pauses café et clôtures de réunion.

Contenus et gammes

Accueil café simple : café non instantané (le café soluble/lyophilisé est exclu), thé, chocolat chaud, lait et sucre individuels emballés ou équivalent.
Petits déjeuners : café non instantané, thé, chocolat chaud, jus de fruits bio (préférence), mini‑viennoiseries d’environ 30 g/pièce (maximum 3 pièces/personne) ou équivalent pâtissier, lait et sucre individuels emballés.
Pauses café standard : café, thé, lait et sucre individuels ou équivalent, eau plate et gazeuse.
Pauses café haut de gamme : contenu standard + jus de fruits, produits sucrés type petits fours secs (3 pièces/personne) ou mini‑viennoiseries (2 pièces/personne) ou corbeille de fruits de saison.

Exigences de conditionnement et matériel

Boissons et denrées privilégiées en emballages recyclables / biodégradables ; contenants réutilisables ou écoresponsables, éviter plastique à usage unique.
Vaisselle/linge/matériel : fourniture possible (nappes, serviettes, vaisselle, accessoires) ; privilégier contenants réutilisables ou écoresponsables.
Livraison et mise en place : installation complète au minimum 15 minutes avant le début de la prestation.

Hygiène, traçabilité et personnel

Respect strict des règles d’hygiène et de sécurité alimentaire. Traçabilité des denrées à fournir sur demande.
Personnel, si présent : tenue, qualifications et comportement professionnel exigés.

Prestations tarifaires à prévoir

Tarification par tranche d’effectif pour accueils, petits déjeuners, pauses (tranches 1–20, 20–50, >50), corbeille de fruits, matériel et prestations complémentaires (serveur, majorations pour produits labellisés, urgence).

Tous les détails du marché

Gagnez du temps, toutes les infos des documents sont déjà analysées: cahier des charges, infos clés, budget, contact, etc

Pondération

Critère

Lot 1: Pauses café et petits déjeuners