1036 marchés publics pour restauration

• Fourniture et livraison en liaison froide de repas complets (entrée, plat, garniture, produit laitier, dessert) et goûters destinés aux publics scolaires et ALSH.

• Menus conformes aux prescriptions nutritionnelles GEM-RCN et aux obligations EGALIM (repas végétariens hebdomadaires, fréquence poisson, 50% légumes/50% féculents), avec choix entre deux entrées et 4–5 composants par repas.

• Fabrication en cuisine centrale, conditionnement et étiquetage conformes, transport sous froid et livraisons planifiées entre la veille et le jour de consommation.

• Commandes gérées au fil de l’eau via bons de commande; quantités prévisionnelles communiquées environ 1 mois à l’avance; fourniture de pain et serviettes incluse.

Animations pédagogiques interactives centrées sur la prévention des déchets et l'adoption de comportements zéro déchet.

Ateliers ludiques (jeux, énigmes, parcours guidé) adaptés aux élèves de primaire et collège et à des actions pour le grand public.

Groupes de 4–5 participants par atelier, durée indicative ~1h30, visite finalisant la session.

Personnel qualifié requis (CV et bulletin n°3), gestion des plannings selon le calendrier scolaire, réunions de suivi et rapport d'activité annuel.

Location et entretien industriel de vêtements de travail et linge plat pour un parc important d'agents (parc estimé ~70 000 vêtements).

Prestations : fourniture/dotation initiale, lavage industriel, réparation, gestion des stocks and matériels (armoires, réceptacles) et traçabilité via application dédiée.

Fréquence logistique standard : ramassage/distribution hebdomadaire ; gestion des stocks de sécurité et renouvellements annuels.

Exigences techniques : conformité HV/EPI, traçabilité, réduction de l'empreinte environnementale et actions d'insertion sociale (heures d'insertion chiffrées).

Emplacement de 54,22 m² (RDC + sous-sol) destiné à une activité de café, torréfaction et salon de thé.
Respect strict des emprises définies, interdiction d'extension et travaux soumis à autorisation.
Obligations d'hygiène (lave-mains, vitrines de protection), sécurité incendie et conformité des installations électriques ; gaz interdit en sous-sol.
Tri sélectif, gestion des déchets et conditions esthétiques et de sécurité pour toute terrasse éventuelle.

• Fourniture et livraison de déjeuners pour enfants (maternelle et élémentaire), animateurs et agents en structures périscolaires et accueils de loisirs pendant vacances.
• Menus composés quotidiennement (entrée, plat protidique, garniture, produit laitier, dessert, pain) avec plat végétarien obligatoire hebdomadaire et grammages adaptés par tranche d'âge (GEMRCN).
• Commandes via responsable de structure (formulaire/app/email) : délai standard 10 jours ; menus transmis 3 semaines à l'avance et validés en 5 jours ouvrés ; cycles de menus de 4 semaines minimum.
• Exigences sanitaires : PMS/HACCP à jour, plats témoins 80 g conservés −18 °C 5 jours, traçabilité complète ; respect des températures de transport (chaud ≥ +63 °C, froid 0–+4 °C).

Travaux de terrassement, dévégétalisation et évacuation des déblais ; décroutage et purge des enduits.
Rejointoiement et réfection des maçonneries en moellons au mortier de chaux, fixation des pierres par gougeons, réalisation éventuelle d'une dalle/coque béton.
Mise en œuvre d'étanchéités (bandes de plomb, étanchéité bitumineuse pour toiture végétalisée), pose de garde-corps en ferronnerie et création d'emmarchements en bois et parterres végétalisés.
Nettoyage du chantier, protection des vestiges archéologiques et fourniture des plans et documents techniques requis.

• Interventions sur tronçons de cours d'eau identifiés : gestion de la végétation rivulaire, curage des atterrissements et évacuation des sédiments.

• Traitement des espèces exotiques envahissantes avec protocole anti-dissémination, nettoyage des outils et évacuation vers filières agréées.

• Gestion post-crue et interventions ponctuelles d'urgence pour rétablir la fonctionnalité hydraulique et écologique; remise en état des emprises après travaux.

• Remise de documents d'exécution : planning prévisionnel, programme d'exécution, plans graphiques et rapports de fin d'intervention.