881 marchés publics pour restauration

Remplacement et adaptation d’ouvrages traversants pour rétablir la continuité piscicole, avec apport de matériaux de lit (ex. plaquettes calcaires et blocs), géotextile et modelage de rampes ou pré-barrages.
Réalisation de mise en défens sur 2 450 ml (piquets en acacia fendu, 4 fils barbelés, crampillons 35–40 mm) et consolidation des berges.
Création d’abreuvoirs et bac d’abreuvement avec pompe solaire, aménagements de zones humides et gestion des accès/aires de stockage hors zones inondables.
Exigences strictes de protection environnementale (cuves de rétention, filtration des eaux, interdiction d’évacuation des déblais en eau) et documents techniques à fournir (mémoire technique, protocole, DQE).

Étude de suivi post-travaux sur deux sites avec monitoring multi-paramètres.

Quatre stations de suivi, quatre campagnes saisonnières de prélèvements et au moins quatre relevés de débit pour caractériser les conditions d'écoulement.

Analyses physico-chimiques (DBO5, COD, nutriments, O2, pH, conductivité, MES, etc.) et indices biologiques I2M2, IBD, IBMR selon normes AFNOR.

Restitution sous formats normalisés (XML EDILABO, Excel pour I2M2, OMNIDIA, SHP) : rapport, fiches station, cartes d'habitats et photos.

Confection, refroidissement, conditionnement et livraison en liaison froide de repas destinés à la restauration scolaire.

Exigence d'un pourcentage minimum de produits issus de l'agriculture biologique (le candidat peut proposer un pourcentage supérieur).

Conditionnement garantissant la chaîne du froid, étiquetage et traçabilité des lots.

Justificatifs d'agréments/certifications de l'unité de fabrication et description des moyens logistiques demandés.

Fourniture de repas remis en liaison froide avec fourniture de fours de remontée en température adaptés.
Menus conformes GEMRCN, plan alimentaire de 8 semaines, validation diététique et respect strict des grammages.
Livraisons en véhicule frigorifique le matin avant 10h (ajustable avant 10h30), étiquetage complet (DLC, lot, instructions de réchauffe) et conservation résiduelle ≥3 jours.
Au moins un élément bio par repas ; repas végétarien hebdomadaire ; stockage tampon d’une journée et gestion des DLC.

• Exploitation d'un point de restauration légère (snack-bar) avec définition de la gamme de produits, politique tarifaire et organisation des horaires.

• Remise d'un prévisionnel d'exploitation et d'une proposition de redevance pour l'occupation du domaine public.

• Description des moyens humains (effectifs, planning) et des modalités d'approvisionnement et de stockage.

• Identification des besoins en hébergement du personnel et modalités d'occupation des logements saisonniers (usage exclusif pour le personnel).

• Réfection d'un tronçon de soutènement par banquettes grillagées et modules métalliques préfabriqués ancrés (parement ≈27 m², banquettes 0,6–0,8 m).

• Travaux complémentaires : micro-déroctage, purge, stabilisation des soubassements par ancrages, câbles et grillage plaqué, remblaiements et pose d'un garde-corps acier corten (~10 m).

• Exigences techniques : ancrages Ø32 mm, armatures FeE500, galvanisation ≥80 μm, revêtements NF EN ISO 12944, essais de traction, PAQ/PPSPS/DOE, durée de vie attendue 20 ans (classe corrosion C2).

Fourniture de vaisselle (jetable et non jetable), petits matériels et accessoires d'art de la table et consommables destinés aux services de restauration collective, scolaire et réceptions.
Livraisons effectuées sur la base de bons de commande ; priorité aux livraisons groupées pour réduire le nombre d'interventions.
DQE‑BPU à renseigner (quantités indicatives pour classement) ; seuls les prix unitaires du bordereau sont contractuels.
Chaque bon de commande doit être exécuté dans un délai maximum de 2 mois.

Fourniture et livraison de repas en liaison froide pour restauration scolaire et accueil de loisirs.

• Volumes annuels estimés : 30 000–40 000 repas (détail : ≈35 000 repas scolaires élèves, ≈5 000 ALSH enfants, ≈300 paniers-repas).
• Menus : min. 3 choix/jour, composition complète (entrée, plat protidique, garniture, fromage/dessert), adaptation aux allergies et régimes particuliers.
• Organisation : commande la veille, remise en température à la distribution, conditionnement traçable, possibilité de mise à disposition d'un agent pour la chauffe et services associés.

• Restauration de berges (≈290 m), création de risbermes et aménagement d'un chenal de ressuyage.
• Réalisation d'une frayère d'environ 4 300 m² et plantation de végétation hélophyte.
• Mise en œuvre de fascines en saule vivant, retalutage, terrassements et remise en état des emprises.
• Fourniture et pose de 2 passerelles piétonnes et remplacement des ouvrages affectés; travaux phasés avec mesures de protection environnementale et DICT.