158 marchés publics pour fruits

Fourniture de fruits et légumes 1ère gamme référencés (BPU 30-01 → 30-23) avec unités de commande (kg, portion, etc.).
Exigences : conformité aux labels demandés (BIO/HVE/AB/SIQO), interdictions (OGM, huiles hydrogénées, additifs listés), traçabilité complète et respect des conditionnements (tolérance ±15 %).
Quantités estimatives annuelles fournies par référence dans le bordereau de prix.

Fourniture d'épicerie sèche, conserves, condiments et produits pour petit‑déjeuner avec emballages intacts et DDM résiduelle requise.

• Quantités indicatives fournies pour chaque référence (sachet 5 kg, boîte, pièce, etc.).
• Conditionnements adaptés à la manutention et à la restauration collective.

Conserves, épicerie sèche, boissons et biscuiterie en références multiples avec conditionnements industriels.

• Fréquence 2 livraisons/semaine, emballages intacts et DDM/DLC lisibles.
• Tolérances casse pour biscuiterie et mentions allergènes obligatoires.

• Fruits et légumes frais calibrés et de première qualité, colis homogènes et origine/variété indiquées.
• Banane commerce équitable 14 652 kg ; pommes Golden et Gala plusieurs milliers de kg ; autres références listées dans le DQE.
• Respect de la saisonnalité et éventuelles exigences GEMRCN/HVE/EGALIM.

• Viandes fraîches découpées et conditionnées (sous vide) avec traçabilité, DLC min. 7 jours et livraisons hebdomadaires.
• Viandes et produits bio avec justificatifs et fréquences spécifiques (livraison bimensuelle ou mensuelle selon lot).
• Poissons frais, charcuterie, produits laitiers et surgelés avec conditions de température et DLC spécifiques; contrôles à la réception.
• Fruits, légumes (bruts et 4e/5e gammes), épicerie sèche et pain/boulangerie fournis selon fréquences (quotidienne, hebdomadaire, bimensuelle ou mensuelle) et quantités indicatives du bordereau.

Colis Noël séniors décliné en deux formules (personne seule et couple) avec listes d'aliments festifs précis et grammages imposés.

• Conditionnement : valisette carton décorée distincte pour chaque formule, plus cabas pour transport.
• Exigences : fiches de traçabilité et contrôle qualité, palettisation et bon de livraison.
• Quantités estimatives : environ 1 000 colis personne seule et 600 colis couple (données indicatives).

• Prestations de restauration pour 610 convives (450 convives pour le dîner de gala) couvrant pauses cafés, cocktails déjeunatoires debout, cocktails dinatoires et dîner de gala.
• Quantités minimales exigées : pauses = 2 pièces/pers (+ boissons) ; cocktails déjeunatoires = ≥14 pièces salées + 4 pièces sucrées + fruits/pers ; cocktail dinatoire = ≥20 pièces + 4 sucrées/pers ; dîner gala (cocktail debout) = ≥30 pièces/pers ; PAE dîner assis à chiffrer.
• Exigences : affichage allergènes, distinction végétarien/végan, valorisation produits locaux, forfaits boissons (softs, vins, bières) et mesures RSE (anti‑gaspillage, limitation plastiques).

Pâtisseries individuelles (cookies, muffins, brownies) indiquées avec poids unitaires et volumes annuels estimés.

Produits frais, sans surgélation, exigences de cuisson, tenue et présentation, et fruits en morceaux pour les muffins.

Conditionnement protecteur, traçabilité et fiches techniques exigées ; contrôles à la livraison.

Fourniture d'épicerie sèche, conserves, sauces, boissons et consommables.

• Livraison au minimum 2 fois par semaine.
• Conditionnements propres, DDM/DLC respectées et priorité aux références nutritionnelles favorables.
• Offre catalogue possible avec remise (fruits/ légumes exclus).

Fruits et légumes conventionnels : large assortiment (bananes, pommes, légumes racines, salades) avec calibrage et fraîcheur exigés.

• Exemples de volumes : banane 1 000 kg/an, pommes de terre 1 000 kg/an ; relevés FranceAgriMer requis pour suivi des volumes.
• Livraison fréquente (au moins deux fois/semaine pour beaucoup de références) et contrôles de maturité à réception.