922 marchés publics pour formation continue

• Production sur place dans quatre restaurants scolaires avec distribution en self ou service à table et export en liaison chaude vers satellites.
• Plan alimentaire sur 8 semaines, respect des grammages GEMRCN/GRCN, minimum 1 repas végétarien/semaine et priorité au fait maison.
• Approvisionnement durable ciblé : ≥50% bio et ~60% SIQO/qualité selon périodes, traçabilité et fiches techniques obligatoires.
• Exigences sanitaires (HACCP, autocontrôles microbiologiques), plan de progrès sur réduction du gaspillage, et pilotage via commissions et tableaux de bord.

Deux modules d'une journée chacun : HACCP (hygiène alimentaire) et RABC (hygiène du linge).
Groupes limités à 12 participants et durée journalière de 6–7 heures (horaires usuels 09:00–12:30 / 14:00–17:00).
Formations en présentiel dans les locaux de travail avec possibilité de bascule en distanciel si nécessaire.
Supports papier écoresponsable et transmission dématérialisée ; programmes adaptables et bilans/suivis après chaque session.

Distribution et gestion complète des licences Microsoft et services Azure.

Support technique 24/7 multi-niveaux pour M365, serveurs, cloud et incidents cyber critiques, avec plateforme de ticketing et escalade vers l'éditeur.

Pilotage SAM et FinOps : suivi consommations, détection sur-/sous-licensing, alertes automatiques, recommandations et reporting.

Accompagnement aux alternatives (open source / souveraineté), études TCO, commercialisation/animation et gestion opérationnelle des commandes (≈ 1 800 commandes/an).

Conception de menus conformes au GEMRCN et production en liaison froide avec traçabilité et autocontroles microbiologiques.

Livraison sécurisée en respectant la chaîne du froid, réchauffe, dressage, service à table, débarrassage et nettoyage courant.

Environ 17 000 repas/an sur ~139 jours de service ; prise en charge des régimes spéciaux (PAI, allergies) et proposition de menus froids pour sorties.

Présence d'un suivi diététique (intervention d'un(e) diététicien(ne)), animations thématiques, et formation du personnel affecté.

Diagnostic pluridisciplinaire comprenant hydrogéologie, géophysique, géotechnique (G5 et G2 AVP) et diagnostic structurel.

Investigations prévues : tomographie électrique et 14 sondages unitaires (profondeur estimée 20–30 m), dont 3 carottages destinés à essais en laboratoire (GTR, œdométriques, triaxiaux).

Instrumentation hydrogéologique continue : pose de piézomètres et capteurs (température, conductivité, niveau) avec acquisition automatique.

Livrables attendus : rapports de campagne, logs de forage, cartographies de résistivité, notes de calcul pré-dimensionnement AVP et fichiers numériques (Excel, PDF, DWG).

Couverture et fourniture d'abonnements périodiques et d'ouvrages en formats papier et numérique, incluant reprise du portefeuille existant et gestion des renouvellements.

• Distribution et livraison selon adresses fournies, gestion des modifications d'adresse, des réclamations et des conditions de livraison.
• Plateforme en ligne pour gestion des abonnements (habilitations, paniers, commandes, suivi, reporting), formation et assistance téléphonique en jours ouvrés.
• Reporting d'activité régulier, obligations de réversibilité et engagements environnementaux et d'insertion sociale (bilan GES, plan de réduction; 300 heures annuelles d'insertion).