25 marchés publics pour farine

Fourniture d'épicerie sèche, conserves, sauces, boissons et consommables.

• Livraison au minimum 2 fois par semaine.
• Conditionnements propres, DDM/DLC respectées et priorité aux références nutritionnelles favorables.
• Offre catalogue possible avec remise (fruits/ légumes exclus).

Large assortiment d'épicerie sèche et conserves (huiles, condiments, pâtes, boissons, snacks, conserves) avec fiches techniques pour références catalogue.

• Palettes identifiables, franco de port et bons de livraison chiffrés exigés.
• DLC et numéros de lot visibles sur les colis.

Œufs catégorie A et ovoproduits (œuf liquide, blancs/jaunes) en conditionnements industriels.

• Alimentations des poules sans farine animale ; coquilles saines et calibres précisés.
• Traçabilité et étiquetage complets exigés.

Épicerie conventionnelle (conserves, riz, pâtes, farines, huiles, condiments) avec quantités indicatives.
Contraintes : DDM ≥ 6 mois pour produits secs/conserves, étiquetage réglementaire, conditionnements adaptés.
Fiches techniques exigées pour conformité et traçabilité.

Gamme sans gluten couvrant gâteaux, biscuits, pains, pâtes, farines et préparations (12 sous‑lots listés).
Exigence de complétude du BPU : au moins 80 % des sous‑lots (min. 9/12) ; plusieurs sous‑lots obligatoires en échantillonnage.
Quantités DQE fournies en kg par sous‑lot (valeurs unitaires indiquées dans le DQE).

Piégeage par nasses appâtées en cordées de 5, utilisation collective d’un parc de 100 nasses.
Relevé des nasses toutes les 24 heures; appât principal : vers de terre et farine.
Transport des captures vers équarrissage en cuves fermées; interdiction de remise à l’eau et de transport vivant.
Bilan final détaillé indiquant captures quotidiennes, tailles/poids, cordées en eau et destination des poissons.

Fourniture de denrées alimentaires destinées au petit‑déjeuner, aux féculents/légumineuses, aux produits bio (riz/pâtes/légumes secs) et aux produits déshydratés.
Chaque référence doit être accompagnée d'une fiche technique distincte et faire l'objet d'une ligne renseignée dans le Bordereau des Prix Unitaires.
Les exigences détaillées (formats, compositions, DLC/DDM, critères de qualité technique) sont définies dans les spécifications techniques du CCTP.
Les offres doivent démontrer l'équivalence technique en cas de références proposées « ou équivalent ».

• Lot 3 : produits d’épicerie sèche et conserves (féculents, sauces, boissons, huiles, condiments) avec conditionnements précisés dans le BPU.
• Livraison au minimum 1 jour/semaine en camion non réfrigéré, montant minimum de commande 100 € HT.
• Fiches techniques obligatoires par ligne et respect des conditionnements pour manutention en restauration collective.

Viandes de porc en découpes prêtes à l'emploi, parage et maturation >21 jours.
Conditionnement sous vide ou atmosphère protectrice, traçabilité exigée, relevés de température possibles.
Étiquetage complet et tolérance grammage ±3%.