207 marchés publics pour restauration scolaire

Construction d'un bâtiment neuf comprenant des salles banalisées et un pôle maintenance.

Restructuration et extension du pôle restauration avec fourniture et implantation des équipements de cuisine collective.

Réaménagements et amélioration énergétique de locaux existants (rez-de-chaussée et éventuellement 1er étage).

Travaux nécessitant coordination OPC, coordination SSI, retrait d'amiante, études structure, génie climatique, plomberie, électricité et diagnostic acoustique.

Mission complète de maîtrise d'œuvre couvrant ESQ, APS/APD (permis), PRO, AMT, VISA (sauf fluides), EXE (lots fluides), DET et AOR, avec DQO en complément.
Travaux en site occupé : extensions ~922 m² (détail des surfaces par fonction), restructuration ~130 m² et aménagements extérieurs ~1000 m².
Exigences environnementales fortes : STD obligatoire, études EnR (photovoltaïque/autoconsommation), bioclimatisme, ventilation double flux privilégiée, matériaux labellisés et gestion optimisée des déchets.
Organisation chantier et sécurité à prévoir pour maintien des activités scolaires et protection des temps de sieste.

• Fourniture et livraison de repas en liaison froide et de pique-niques conditionnés individuellement, avec pack couverts et condiments si besoin.
• Estimation annuelle d'environ 20 000 repas (14 000 repas chauds « plat du jour » et 6 000 pique-niques) ; livraisons hebdomadaires pendant périodes scolaires et vacances.
• Menus sur cycle de 4 semaines, proposition 30 jours avant période, adaptations pour allergies/PAI, menus à thème deux fois par trimestre.
• Exigences nutritionnelles (GEM-RCN, EGALIM), traçabilité, préférence circuits courts, emballages étiquetés et biodégradables lorsque possible.

Organisation d'accueils périscolaires pour les 3–12 ans (capacité 150 places) incluant accueil matin (07h15–08h20), pause méridienne avec restauration (11h30–13h20) et fin d'après‑midi animée (16h20–18h30).
Accueils de loisirs organisés pendant les vacances scolaires (semaines lors des vacances d'automne, d'hiver et de printemps et quatre premières semaines de juillet) facturés à la semaine.
Projet pédagogique annuel avec programmation trimestrielle, outils d'évaluation et réunions de bilan trimestrielles.
Gestion complète des inscriptions, pointage, facturation et encaissement ; solution numérique pour gestion et espace famille exigée (déploiement possible sous 2 ans).

Exploitation complète d'un cinéma municipal avec deux salles (154+8 PMR et 257 places) : programmation axée « Art et Essai », billetterie et gestion des séances.
Mise en place d'un plan culturel et d'un plan média pluriannuel, actions de médiation et animations pour scolaires et jeunes publics.
Inventaires contradictoires, entretien et maintenance des équipements fournis, gestion comptable et production de rapports annuels d'activité.
Respect des obligations RGPD, des règles de sécurité et des autorisations pour activités annexes (restauration, publicité).

• Gestion complète d'un complexe tennistique intérieur et extérieur (nombreux courts, murs d'entraînement, club house, vestiaires) incluant l'entretien des installations.
• Encadrement et organisation : école de tennis (collectifs, stages), cours particuliers, entraînements, compétitions, accueil d'associations et d'établissements scolaires; vérification des qualifications du personnel.
• Exploitation commerciale autorisée : snacking, bar, location du club house et boutique; interdiction explicite d'implantation d'activités de Padel.
• Obligations administratives et techniques : création d'une entité dédiée, tenue d'une comptabilité analytique, inventaire annuel, maintenance, nettoyage et assurances; possibilité de réservation en ligne.

• Gestion complète d'une ferme pédagogique : remise en état, entretien des cultures, des aménagements et du cheptel.
• Animation éducative structurée pour scolaires, extrascolaires et familles avec ateliers pratiques (pain, ruche, jus de pomme, etc.).
• Exploitation commerciale limitée : boutique et point-café possibles, vente de produits de l'exploitation selon grille tarifaire.
• Organisation RH comprenant reprise éventuelle du personnel, formation, sécurité et accessibilité PMR.