876 marchés publics pour restauration

Remplacement de trois menuiseries d'art (deux fenêtres type D4/D5 et une fenêtre type C7) avec reproduction fidèle des profils et moulures historiques.

Matériaux exigés : chêne de France 1er choix; vitrages teintés STADIP Color (ou équivalent) et vitrage feuilleté butyral; quincaillerie adaptée et façonnage de ferrures.

Travaux inclus : relevés sur place, plans d'exécution, fourniture et pose, restauration des ébrasements et peintures, essais d'étanchéité et tests lingettes, DOE final.

Obligations : approbation d'échantillons/nuanciers avant fabrication, confinement des poussières et gestion traçable des déchets (procédures plomb/amiante).

• Fourniture de titres-restaurant dématérialisés sous forme de cartes et application mobile, avec prise en charge des oppositions et remplacements.
• Gestion en ligne sécurisée pour chargements mensuels, modulation individuelle, consultation des soldes et export des historiques.
• Livraison conditionnée sous plis scellés remis aux personnes habilitées ; reporting détaillé envoyé après chaque opération.
• Accompagnement au déploiement, formation des gestionnaires et support technique dédié.
• Volume estimé indicatif : environ 285 bénéficiaires (base d’estimation fournie).

• Restauration de l'état écologique de cours d'eau et de leurs affluents sur un linéaire total indiqué d'environ 242 km.
• Interventions qualifiées globalement comme travaux d'aménagement du terrain : reprofilage de berges, gestion de lits et sédiments, suppression ou atténuation d'obstacles, organisation logistique pour accès aux tronçons.
• Quantités unitaires et prescriptions techniques détaillées (méthodes, matériaux, plans, bordereaux) ne sont pas fournies dans le document consulté et seront précisées dans le CCTP/BPU.
• Exécution par bons de commande successifs ; offre exigée : mémoire technique, note environnementale et BPU intégralement complété.

Mission de maîtrise d'œuvre couvrant les phases ESQ, AVP, PRO, AMT, VISA, SYN, DET et AOR.
Livrables exigés : DCE complet, planning, mémoire technique (fonctionnel et technique), pièces graphiques et DOE.
Travaux à réaliser en site occupé avec maintien de la continuité du service de restauration.
Documents à fournir en PDF/DWG ; recours possible au BIM ; délais indicatifs des études : ESQ 4 semaines, AVP 9 semaines, PRO/DCE 8 semaines, AMT 2 mois.

• Fourniture, pose, raccordement et mise en service d'équipements de cuisine et de restauration collective (cuisson, refroidissement, conservation, préparation, plonge, hygiène).
• Livraison, stockage et manutention des matériels, réalisation des raccordements électriques, plomberie et gaz, et réalisation des essais et contrôles de conformité.
• Fourniture de lave-mains inox (10 unités) avec distributeurs et essuie-mains complémentaires pour les auges extérieures PMR.
• Remise des plans d'implantation, notices de montage et maintenance, notes de calcul et dossier de réception.
• Implantation conforme au principe « marche en avant » entre réception, préparation et évacuation des déchets.

• Production des repas sur place pour écoles maternelles, élémentaires et accueils de loisirs, avec menu équilibré (4–6 composants) et options végétariennes/sans porc.
• Volumes annuels indicatifs : 14 000 repas maternelles, 33 000 repas élémentaires, 6 500 repas adolescents, 1 500 repas adultes ; goûters : 7 000 enfants et 6 500 adolescents.
• Approvisionnement et stockage : livraisons avant 8h00 ou entre 9h–10h (ou après 15h), gestion de la traçabilité et contrôle à réception, conservation d'échantillons témoins.
• Hygiène et PMS obligatoires, pesée et suivi des biodéchets, tri/valorisation et suppression des plastiques à usage unique.

Restauration des zones à fortes contraintes mécaniques (orniérage, usure des rails, dégradation des dalles) par remise à niveau, remplacement et réparation ciblée.

Actions préventives visant à ralentir l'usure et maintenir la fiabilité structurelle de la plateforme.

Objectif de sanctuarisation de l'exploitation : éviter coupures majeures du trafic sur la période d'exploitation visée.

Mobilisation d'équipes spécialisées, planification chantier, logistique (base vie, matériaux critiques, raccordements) et échanges techniques préalables.

Distribution 24/24 de diesel, essence, GPL et GNV avec maintenance préventive et affichage tarifaire.

Bornes IRVE disponibles 24/24, paiement à l'acte, accessibilité PMR, supervision et obligation de disponibilité minimale (performances et hotline définies en annexe).

Offre commerciale composée d'au moins une activité de restauration, d'une boutique (possibilité vente d'accessoires auto) et d'équipements d'accueil (sanitaires, aires de repos, Wi‑Fi, gonflage pneus).

Exigences énergétiques et environnementales : production solaire sur site (minimum 20 % de la consommation), réduction des consommations d'énergie et d'eau, gestion des eaux et des déchets.

Restauration collective avec production sur site pour résidents, visiteurs et personnel, assurée 365 jours par an.

Prestations : petit-déjeuner, deux services pour déjeuner et dîner, goûters, collations et services annexes ; menus établis sur cycles de 6 semaines.

Respect des grammages GEM-RCN, textures modifiées et régimes spécifiques ; température des plateaux en distribution +63 °C à +65 °C.

Approvisionnement durable : 50% produits de qualité durable, ≥20% bio, priorité aux circuits courts (<200 km) ; gestion des stocks et traçabilité.