1115 marchés publics pour restauration

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Accompagnement à la mise en œuvre d'une restauration mutualisée

Département d'Ille-et-Vilaine

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Analyse complète de faisabilité (stratégique, juridique, organisationnelle, technique et financière) et formulation d'un modèle organisationnel et économique.
Prestation structurée en 1 tranche ferme (diagnostic, outil de pilotage, organigramme, fiches de poste) et 2 tranches conditionnelles (comparatif des modes de gestion ; accompagnement opérationnel du mode retenu).
Constitution d'une organisation RH estimée à ~27 ETP, définition des processus achats (bio/local/circuits courts) et dispositifs de pilotage (COPIL, indicateurs, reporting).
Livrables numériques : rapports, synthèses, tableaux comparatifs, organigramme cible, calendrier de mise en œuvre.

16 juil. 2026

Rennes (35)

-

Non précisé

Clause environnementale

Clause sociale

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Location de salles et restauration pour congrès

Centre National de la Recherche Scientifique — Délégation Paris‑Centre

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Mise à disposition d’un amphithéâtre >650 places, d’une salle >250 places, d’une salle >120 places, de 4 salles >75 places et de 2 salles >35 places, plus espaces exposition/repas.
Équipements AV détaillés : micros mains, micro orateur, pupitres sonorisés, PC portables, écrans, vidéoprojecteurs et écrans retour selon salle.
Espace exposition prévu pour supports A0 avec capacité indiquée 100 ou 150 panneaux et 20 stands (chaque stand = 1 table + 2 chaises + alimentation électrique).
Personnel minimal exigé : 2 techniciens audiovisuels (1 dédié, 1 itinérant), 2 agents SSIAP (1 SSIAP1, 1 SSIAP2), permanence électrique, agent de surveillance et permanence nettoyage ; accès Wi‑Fi généralisé et bureau organisateur >10 m².

6 juil. 2026

Marseille (13)

-

Du 30/03/2027 au 02/04/2027 ; présence pour certains personnels l’après‑midi de la veille

Clause environnementale

Clause sociale

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Fourniture de denrées alimentaires pour restauration scolaire

Mairie de Le Muy

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Viandes et volailles fraîches, charcuteries avec découpes précises, règles de maturation et tolérances de grammage.

Livraisons frigorifiques conformes 0–+4°C, fréquence 3 fois/semaine.
Traçabilité sous 72 h, emballages d'origine, exigences d'agréments pour ateliers.

12 août 2026

Le Muy (83)

-

1 an (01/01/2027–31/12/2027), reconductible annuellement jusqu'à 2 années supplémentaires (jusqu'au 31/12/2029)

Clause environnementale

Clause sociale

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Mobilier de bureau pour siège social

LogiOuest

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Fourniture, livraison et installation complète de mobilier de bureaux (bureaux 180x80 et 140x80, caissons, rangements, tables et chaises pour réunions, conférence, restauration et extérieur).
Validation préalable de prototypes par famille de produits et fourniture de documents de traçabilité et d'entretien.
Installation en deux phases, chaque intervention comprenant mise en place et reprise des emballages; prestations incluent garantie et SAV.
Exigences techniques précises : dimensions, matériaux, passages de câbles, finitions harmonisées, conformité aux normes de sécurité et lavisabilité.

9 juil. 2026

Angers (49)

-

Livraison en deux phases (phase 1 et phase 2); durée du SAV incluse mais non précisée

Clause environnementale

Clause sociale

Visite optionnelle

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Conservation-restauration d'objets mobiliers

Collectivité de Corse — Direction du patrimoine

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Interventions sur peintures (2D/3D) et encadrements : diagnostics, nettoyages, consolidations, retouches réversibles et rapports illustrés.
Quantités-type annuelles à renseigner : 8 h diagnostic, 40 h d’intervention, 1 rapport forfait, 2 h de réunions, 1 forfait frais déplacement.
Interventions possibles en atelier spécialisé, atelier du titulaire autorisé ou in situ ; livrables techniques et fiches produits exigés.

20 juil. 2026

Corse

200 000 €

36 mois

Clause environnementale

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Fourniture de vêtements de travail et équipements de protection individuelle

Commune de Mauges-sur-Loire

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Fourniture de vêtements professionnels pour la restauration : blouses, vestes hôtellerie/cuisine, pantalons, tabliers, chaussures et sabots spécifiés selon caractéristiques (confort, renforts, absence de mercerie métallique).
Plateforme de commande en ligne avec catalogue, traçabilité et formation des référents ; options de marquage par broderie ou sérigraphie.
Livraison franco de port aux adresses listées, conditionnement adapté et reprise des déchets volumineux ; SAV pour remplacements d'articles défectueux.
Exigence de fiches techniques pour chaque article et priorité à des matières à base de coton; organisation d'une phase d'essayage pour définition des tailles.

6 juil. 2026

Mauges-sur-Loire (49)

14 000 €

Jusqu'au 31/12/2027 (période initiale), reconductible 2 fois 1 an

Clause environnementale

Échantillons requis

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Fourniture, livraison et gestion de titres restaurant

Commune de Saint-Jeannet

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Fourniture, personnalisation et gestion de titres restaurant papier (valeur faciale 8 €) et mise en place éventuelle d’une solution dématérialisée avec formation.

Livraison conditionnée en paquets inviolables et remise contre bon de livraison.
Commandes via application internet ; délai d’exécution par commande : maximum 5 jours calendaires.
Volumes indicatifs : ~6 160 titres papier et ~25 supports dématérialisés.

13 juil. 2026

Saint-Jeannet (06)

55 000 €

1 an, reconductible deux fois (durée maximale 36 mois)

Clause environnementale

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Exploitation et gestion de concessions de plage

Commune de Saint-Hilaire-de-Riez

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Location de tentes et cabines et exploitation d'activités de restauration rapide avec terrasses attenantes.
Fourniture et entretien quotidien des installations, gestion des déchets avec containers dédiés et mise en place d'un bac à graisse pour les activités alimentaires.
TPE obligatoire avec maintenance sous 12 heures; obligations d'assurance responsabilité civile et perte d'exploitation.
Exploitation nominative obligatoire, sous-traitance partielle possible uniquement sur autorisation écrite.

14 sept. 2026

Saint-Hilaire-de-Riez (85)

24 000 €

5 ans (01/01/2027 - 31/12/2031)

Clause environnementale

Visite requise

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Buvette et petite restauration sans cuisine sur place

Ville de Bordeaux

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Service de boissons (café, infusions) et petite restauration préparée hors site ; réchauffage possible et cuisson limitée (crêpes/gaufres), chariot extérieur autorisé.
Vente d'alcool interdite ; approvisionnements privilégiant produits locaux et issus d'agriculture raisonnée ou biologique.
Mise en place du tri (compost, verre, recyclables, tout-venant), interdiction de vaisselle plastique, surface du local ≈ 50 m² avec terrasses selon disponibilité, sanitaires PMR et wifi disponibles.

10 juil. 2026

Bordeaux (33)

-

3 ans, reconductible une fois

Clause environnementale

Visite requise

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Restauration scolaire en liaison froide

Commune de Montaren-et-Saint-Médiers

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Prestation de restauration scolaire en liaison froide pour enfants de 2,5 à 12 ans avec menus cycliques (≥4 semaines) et affichage des allergènes.

Livraison en véhicule frigorifique (0–3 °C) ; commande à J-2 ; repas de secours prévus et non facturés en cas de défaillance.

Composition standard : 4 éléments par repas (crudités/légumes, protéine + produit laitier, féculents, dessert). Poisson ≥1 fois/semaine, plat végétarien quotidien, pangasius interdit.

Approvisionnement privilégiant produits frais, saisonniers, locaux et bio lorsque possible ; traçabilité et justificatifs exigés.

17 juil. 2026

Montaren et St Médiers (30)

40 000 €

4 ans (à partir du 01/09/2026)

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