Fourniture de repas en liaison froide conformes aux recommandations GEMRCN, avec composition : hors-d'œuvre/potage, plat principal (2 éléments), produit laitier et dessert/fruit.
Portions prévues pour plusieurs catégories : enfants <6 ans, enfants >6 ans, adultes, et stagiaires BAFA, avec grammages définis et gestion des régimes/alleriges.
Quantités annuelles estimées (exemples) : enfants <6 ans 1 700–3 000 repas ; enfants >6 ans 2 800–3 840 repas ; adultes 550–1 020 repas ; BAFA 300–700 repas.
Livraison matinale les jours d'accueil, maintien de la chaîne du froid, conditionnement thermo-scellé, étiquetage et traçabilité ; prélèvements et analyses bactériologiques possibles.

116 marchés publics pour menus bio

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Gestion et fourniture de restauration scolaire et périscolaire

Commune de Dieudonné

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Conception et production en liaison froide : approvisionnement, fabrication, conditionnement et livraison de repas, goûters et pique‑niques avec étiquetage DLC/DLUO et fiches techniques pour chaque produit.
Chaîne du froid strictement maintenue (0–+3°C), livraison le matin avant 10h, reprise des bacs inox et bon de livraison détaillé ; commandes prévisionnelles J‑2 / définitives J‑1 (ALSH J‑2).
Menus conformes GEMRCN, cycles ≈ 8 semaines, objectifs EGAlim (50 % produits durables dont ≥20 % bio, 60 % viandes/poissons durables) et reporting régulier ; quantités annuelles indicatives fournies.

10 juil. 2026

Dieudonné (60)

85 000 €

1 an, reconductible tacitement 3 fois (durée maximale 4 ans)

Clause environnementale

Clause sociale

Visite requise

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Restauration scolaire et municipale

Commune de Marcillat en Combraille

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Prestation de restauration pendant la pause méridienne (plage 11h30–13h00) avec service et prise en charge des élèves.
Repas composés d'au minimum entrée, plat, fromage ou dessert et pain, avec alternatives pour prescriptions alimentaires et substitutions pour plats contenant du porc.
Respect des objectifs qualité/durabilité : ≥50% produits labellisés, ≥20% bio, ≥60% viandes/poissons labellisés.
Application des principes HACCP et des règles d'hygiène (marche en avant, séparation des zones) et facturation mensuelle au réel sur la base des effectifs transmis.

21 juil. 2026

Non précisé

130 000 €

1 an (à partir du 01/09/2026), reconductible une fois 1 an

Clause environnementale

Clause sociale

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Repas en liaison froide pour restaurants scolaires et accueils collectifs

Communauté de communes Seulles Terre et Mer

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Conception, production et livraison en liaison froide de repas complets (entrée, plat protidique + légumes/féculents, fromage/produit laitier, dessert) avec options végétariennes.
Approvisionnement prioritaire en produits locaux, de saison et biologiques ; traçabilité des origines et conformité aux exigences EGALIM.
Mise à disposition d'armoires de remise en température et de bacs inox, récupération et pré-lavage des matériels lors des tournées.
Suivi qualité, formation du personnel et enquêtes de satisfaction ; quantités indicatives annuelles de l'ordre de 95 000 à 235 000 repas.

9 juil. 2026

Seulles Terre et Mer (14)

1 428 000 €

24 mois (01/09/2026 au 31/08/2028), reconductible 2 fois 12 mois

Clause environnementale

Clause sociale

Échantillons requis

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Fourniture et livraison de repas pour cantine scolaire

Commune de Neuvecelle

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Fourniture et livraison quotidienne de repas préparés, 4 jours/semaine, environ 141 jours/an.
Repas composés type entrée + plat protidique + garniture + produit laitier + dessert ; un menu végétarien hebdomadaire.
Approvisionnement privilégiant local, frais, saisonnier : ≥20% bio et 50% produits durables/signés (viandes/poissons : taux fixé à 60%).
Conditionnement multiportions operculés, traçabilité exigée, livraison en véhicule frigorifique chaque matin avant 08h30.
Agrément cuisine centrale et Plan de Maîtrise Sanitaire obligatoires ; formations et suivi qualité prévus.

24 juil. 2026

Neuvecelle (74)

500 000 €

Durée initiale non précisée, organisation calée sur l'année scolaire (environ 141 jours/an) avec reconduction possible

Clause environnementale

Clause sociale

Visite optionnelle

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Fourniture et livraison de repas en liaison froide pour restauration scolaire

Mairie de Saint Jean Cap Ferrat

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Fourniture et livraison de repas en liaison froide pour élèves (maternelle et élémentaire) et enseignants, avec collations matin.
Repas adaptés aux régimes et PAI, grammages conformes aux préconisations GEMRCN ; fourniture de matières premières pour entrées froides.
Denrées majoritairement issues de l'agriculture biologique (max 5 % non bio), poisson minimum hebdomadaire (poisson d'élevage proscrit, surgelé limité à 50 % des services poisson mensuels).
Démarche HACCP, conservation d'échantillons et analyses microbiologiques, formation du personnel de cantine, programme d'animations pédagogiques.

21 juil. 2026

Saint Jean Cap Ferrat (06)

150 000 €

1 an, renouvelable tacitement 3 fois (durée maximale 4 ans)

Clause environnementale

Clause sociale

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Fourniture de repas en liaison froide pour accueils de loisirs et BAFA

Haut-Léon Communauté

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Fourniture de repas en liaison froide conformes aux recommandations GEMRCN, avec composition : hors-d'œuvre/potage, plat principal (2 éléments), produit laitier et dessert/fruit.
Portions prévues pour plusieurs catégories : enfants <6 ans, enfants >6 ans, adultes, et stagiaires BAFA, avec grammages définis et gestion des régimes/alleriges.
Quantités annuelles estimées (exemples) : enfants <6 ans 1 700–3 000 repas ; enfants >6 ans 2 800–3 840 repas ; adultes 550–1 020 repas ; BAFA 300–700 repas.
Livraison matinale les jours d'accueil, maintien de la chaîne du froid, conditionnement thermo-scellé, étiquetage et traçabilité ; prélèvements et analyses bactériologiques possibles.

17 juil. 2026

Finistère (29)

3 années (du 09/09/2026 au 31/08/2029)

Échantillons optionnels