515 marchés publics Calvados (14), Eure (27), Manche (50) et d'autres

Fourniture et livraison de repas en liaison froide destinés à la restauration scolaire, composés généralement de 4 composants avec option entrée.

Gestion des substitutions et régimes (allergies, végétarien, bio, repas à thème) et élaboration de menus équilibrés conformes aux obligations nutritionnelles.

Fiches techniques et traçabilité des produits, hygiène et autocontrôles (contrôles bactériologiques, réception et conditionnement en liaison froide).

Livraison sur plusieurs sites selon planning scolaire avec respect des horaires ; volumes annuels indicatifs (DQE mentionne environ 76 000 repas pour l’ensemble).

• Fourniture et livraison de gammes variées : engrais liquides et solides, engrais organiques et minéraux à libération contrôlée, biostimulants, amendements et produits complémentaires (baumes, nettoyants, pièges, phéromones).
• Conditionnements précisés : bidons 1–5 L pour liquides compatibles dosage, sacs jusqu'à 25 kg pour solides ; fiches techniques exigées pour chaque article.
• Analyses de sol et protocoles d'essais techniques pour adaptation des programmes de fertilisation et évaluation des produits.
• Catalogue et tarif annuels à fournir ; livraisons organisées par bons de commande avec contrôle de conformité à la réception.

• Fourniture et livraison de boissons (bières en fût 15–45/an, vins 900–1 600 bouteilles/an, champagne 720–1 200 bouteilles/an) et boissons non alcoolisées en formats 20 cl–1,5 L.
• Collations (sandwichs, salades, quiches, desserts) avec contenants réutilisables/recyclables et préférence pour filières courtes.
• Prestations traiteur : plateaux, buffets (50–250 convives) et cocktails (petits à moyens volumes); proposition détaillée attendue pour buffet 140 convives.
• Commandes 48–96 heures avant livraison; annulation sans frais avec préavis 24 heures; livraisons en créneaux; matériel de maintien chaud/froid et service inclus selon besoin.

Fourniture de repas en liaison froide pour restauration scolaire et accueil de loisirs, produits issus d'une cuisine centrale agréée et livrés en condition réfrigérée.

• Quantités indicatives : environ 120–150 repas/jour en période scolaire, ~25 repas le mercredi, ~30 en vacances ; minimum total indiqué de 20 000 repas.
• Menus conformes GEMRCN : cycles ≥4 semaines, 5 composantes par repas, 2 menus végétariens hebdomadaires, diversifications et alternatives sans viande.
• Respect EGALIM (≥20% bio, ≥50% produits durables, ≥60% durable pour viande/poisson), traçabilité complète, HACCP et contrôles microbiologiques ; livraison quotidienne et contrôle des températures.

• Coordination nationale et régionale du réseau et animation régionale avec diffusion de bulletins d’information et comités de pilotage.

• Prélèvements sur sites déclarés, envoi aux laboratoires agréés et analyses histologiques, avec traçabilité complète des échantillons et restitution des résultats.

• Plateforme web de déclaration et d’information (architecture modulaire, capacité ≥1000 utilisateurs, sauvegardes quotidiennes, disponibilité garantie, conformité RGAA/RGSI/ANSSI).

• Livrables récurrents : bulletins d’info mortalité, bulletins annuels, tableaux d’indicateurs et rapports de suivi.

Confection, livraison et service à l'assiette pour convives seniors.

Volumes : 90 à 160 repas par service, fréquence 6 services par an (un tous les deux mois).

Proposition d'un menu unique par service (min. 2 entrées, 2 plats, 2 desserts) 21 jours avant; choix en 8 jours; liste des allergènes 10 jours avant.

Cuisine disponible en journée, dressage par le titulaire, nettoyage assuré par le titulaire; point de réchauffe fourni.

• Fourniture d'une plateforme multirotor (charge utile ≥ 10 kg, autonomie ≥ 25 min) avec magnétomètre vectoriel 3 axes (sensibilité ≤ 0,1 nT, ≥ 100 Hz) et système d'injection au sol (jusqu'à ≥ 10 A), synchronisation ≤ 1 ms.
• Équipements complémentaires : deux jeux de batteries, station sol de pilotage, chargeurs, kit d'électrodes et dispositifs de sécurité.
• Livraisons, paramétrage, tests, calibration initiale et documentation complète.
• Formation sur site 3 jours minimum et garantie 24 mois ; disponibilité pièces détachées 5 ans.