Restauration scolaire en liaison chaude
Groupement de commandes de la Communauté d'agglomération de Forbach Porte de France
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Fourniture et livraison en liaison chaude d'environ 35 000 repas/an pour six structures : ~27 000 déjeuners scolaires, 900 repas d'activités extrascolaires et 6 580 repas multi‑accueil (235 jours).
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Commandes hebdomadaires transmises au plus tard le vendredi 10h ; livraisons entre 11h45 et 13h dans contenants isothermes homologués avec maintien des températures.
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Repas conformes aux grammages PNNS/GEM‑RCN pour trois tranches d'âge, composition en 4 ou 5 composants, menu végétarien hebdomadaire et goûter adapté (minimum 2 éléments parmi céréale, produit laitier, fruit/dessert).
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Exigences EGAlim : 50% produits durables dont 20% bio ; 60% viandes/poissons de filières durables ; priorité aux circuits courts et traçabilité complète.
1 marchés publics en Prestations de traiteur et restauration collective dans la Moselle (57)
Restauration scolaire en liaison chaude
Groupement de commandes de la Communauté d'agglomération de Forbach Porte de France
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Fourniture et livraison en liaison chaude d'environ 35 000 repas/an pour six structures : ~27 000 déjeuners scolaires, 900 repas d'activités extrascolaires et 6 580 repas multi‑accueil (235 jours).
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Commandes hebdomadaires transmises au plus tard le vendredi 10h ; livraisons entre 11h45 et 13h dans contenants isothermes homologués avec maintien des températures.
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Repas conformes aux grammages PNNS/GEM‑RCN pour trois tranches d'âge, composition en 4 ou 5 composants, menu végétarien hebdomadaire et goûter adapté (minimum 2 éléments parmi céréale, produit laitier, fruit/dessert).
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Exigences EGAlim : 50% produits durables dont 20% bio ; 60% viandes/poissons de filières durables ; priorité aux circuits courts et traçabilité complète.