125 marchés publics en Prestations de traiteur et restauration collective

Elaboration et livraison de repas pour les multi-accueils de la Communauté de Communes de la vallée de Kaysersberg.

• Fourniture de repas de midi, goûters et petits pots, en liaison chaude ou froide, dans des conteneurs hermétiques.
• Approvisionnement, préparation et livraison des repas, respectant les normes d'hygiène.
• Confection de repas adaptés aux besoins nutritionnels des enfants, incluant des options végétariennes et des repas spécifiques pour allergies.
• Commandes hebdomadaires et livraison aux cuisines des structures avec respect des normes sanitaires.

Élaboration et livraison de repas en liaison froide pour la restauration scolaire.

• Préparation de repas adaptés aux besoins des établissements scolaires.
• Gestion logistique de la livraison des repas en respectant les normes de sécurité alimentaire.
• Suivi de la qualité des repas et des services associés.

• Fourniture de repas adaptés aux personnes âgées avec rotation mensuelle sur 4 semaines (28 repas).
• Options diététiques incluses (végétarien, mixé, diabétique, sans sel) et au moins 6 menus festifs annuels.
• Conditionnement en emballages micro-ondables réemployables, étiquetage complet et traçabilité des lots.
• Livraison à domicile au minimum tous les deux jours, plage horaire matin (8h–12h), véhicules frigorifiques et personnel formé.

Fourniture et livraison de boissons pour services communaux et manifestations.

• Connaissance des lieux d'exécution et démarches pour autorisations.
• Suivi transparent des commandes et respect des délais de livraison.
• Conditions de stockage, emballage et transport conformes aux normes.
• Livraison aux horaires spécifiés avec bon de livraison.

• Cocktail dînatoire pour 1 000 personnes en buffets, 16 pièces salées et sucrées par personne et 6 points d'animation (2 entrées, 2 plats chauds, 2 desserts).
• Fourniture de matériel complet (vaisselle, verrerie, nappage, matériel de chauffe et froid), vestiaire, dépose et reprise du matériel.
• 12 plateaux repas pour le personnel (entrée, plat ≥ 400 g hors pain, dessert, couverts jetables recyclables).
• Deux prestations optionnelles à proposer obligatoirement : 30 bouteilles de whisky 0,70 L (type Clan Campbell ou équivalent) et boissons non alcoolisées (eau plate 300 L, eau gazeuse 200 L, jus d'orange 200 L, cola 250 L).

Fourniture de repas et prestations alimentaires comprenant :

• Repas scolaires, crèches, seniors, pique-niques et goûters avec des options variées.
• Respect des recommandations nutritionnelles et intégration de produits bio et locaux.
• Adaptation des repas aux différentes catégories d'usagers avec choix multiples et animations.
• Conditions strictes de sécurité alimentaire, interdisant les produits transgéniques et respectant des délais de consommation.