Fourniture de repas et prestations alimentaires

• Repas crèche « mixés » :

  • 1 viande à mixer, 1 purée de pomme de terre et légumes, 1 laitage, 1 compote, pain.

• Repas seniors (Portage à domicile) :

  • 1 hors d'œuvre, 1 plat protidique, 1 légume et/ou féculent d'accompagnement, 1 fromage ou laitage, 1 dessert, pain.

• Pique-niques :

  • Repas R6 (enfants) : 1 tomate, 1 sandwich varié, 1 paquet de chips, 1 yaourt, 1 fruit, 2 barres de céréales, 1 bouteille d'eau.
  • Repas R7 (adultes) : 1 tomate, 1 sandwich varié, 2 paquets de chips, 1 yaourt, 1 fruit, 2 barres de céréales, 1 bouteille d'eau.

• Goûters :

  • Goûters R9.4 : 1 produit laitier, 1 compote ou 1 fruit, pain bio, accompagnement (confiture, chocolat, miel).

• Barbecues :

  • Repas 10 : Viande ou poisson, 1 ou 2 paquets de chips, 1 tomate, 1 yaourt, 1 compote, 1 barre de céréales.

2. Exigences Spécifiques

• Les menus doivent respecter les recommandations nutritionnelles du GEMRCN et intégrer des produits bio et issus des circuits courts.
• Les repas doivent être adaptés aux différentes catégories d'usagers (enfants, adultes, seniors) avec des grammages spécifiques.
• Des repas à thème doivent être prévus, ainsi que des animations pour les repas.
• Le prestataire doit fournir des choix multiples pour les crudités, pâtisseries, et fruits.
• Les denrées doivent être livrées dans leur conditionnement d'origine, et des sacs Kraft doivent être fournis pour les pique-niques.

3. Conditions de Sécurité Alimentaire

• Les produits transgéniques et contenant des glutamates sont prohibés.
• Les denrées doivent respecter des délais de consommation stricts, et des pénalités peuvent être appliquées en cas de non-respect.