41 marchés publics en Prestations de traiteur et restauration collective en Île-de-France

Accord-cadre de restauration scolaire avec fourniture et livraison de repas en liaison froide.

• Environ 22 032 repas annuels pour enfants et adultes.
• Livraison quotidienne au restaurant scolaire avant 9h15, ajustements possibles jusqu'à 24h avant.
• Repas sains, équilibrés et variés, respectant la réglementation sur la qualité alimentaire.

La fourniture de colis de fin d'année pour les personnes âgées inclut des prestations techniques spécifiques :

• Composition-type des colis comprenant des entrées, un plat cuisiné, un dessert bio ou équitable, des confiseries, du vin, un cadeau adapté, une carte de vœux personnalisable et un sac réutilisable.
• Mise en colis et ensachage pour les personnes seules et les couples.

Fourniture et livraison de cartes déjeuner physiques, nominatives avec le nom et le prénom du salarié.

• Logo du C.G.O.S.
• Validité dans toute la France avec une valeur faciale journalière de 9 euros.
• Envoi des cartes et codes directement au domicile des salariés, avec un délai maximum de 10 jours ouvrés.
• Mise à disposition d'un service client accessible et gestion automatisée des comptes.

Mise à disposition, exploitation, entretien et maintenance de distributeurs automatiques de boissons chaudes, froides et encas.

• Distributeurs pour café, thé, chocolat chaud, potage, eau minérale, jus de fruits, sodas, barres chocolatées, biscuits, fruits, chips.
• Produits bio et équitables, options avec et sans sucre.
• Systèmes de paiement variés et entretien régulier des machines.
• Engagement pour une politique environnementale avec réduction de l'impact.

Confection et portage de repas à domicile destinés à des usagers.

• Types de repas : un ou deux repas par jour, incluant des options légères.
• Spécificités : produits sans OGM, fiches techniques, respect des normes de qualité et d'équilibre alimentaire, utilisation de produits de saison et bio.
• Conditionnement : barquettes individuelles conformes, avec dates de fabrication et péremption.
• Transport : livraison quotidienne en véhicule réfrigéré, avec validation de réception et signalement des problèmes.
• Normes : conformité aux règles d'hygiène et gestion des biodéchets.

La prestation concerne la restauration collective avec portage de repas pour les seniors, essentielle pour leur bien-être.

• Utilisation d'au moins 50% de produits durables et locaux, dont 20% bio.
• Composition des repas incluant entrée, plat, garniture, fromage, dessert, pain et eau, avec deux choix par composant.
• Transport des repas dans des véhicules réfrigérés et livraison quotidienne, y compris week-ends.
• Contrôle bactériologique régulier et respect des normes d'hygiène.

La fabrication et la livraison de repas en liaison froide sont requises pour des enfants de 10 semaines à moins de 4 ans.

• Accord-cadre à bons de commandes, non décomposé en lots.
• Durée d'un an, renouvelable jusqu'à 4 ans.
• Montant minimum annuel de 50 000 euros HT et maximum de 150 000 euros HT.

Le service consiste en la fourniture de repas mensuels pour les seniors dans cinq clubs.

• Environ 50 à 150 repas par mois, ajustables 72 heures avant chaque livraison.
• Les repas doivent être préparés avec des produits frais et de saison, incluant entrée, plat principal, fromage, dessert et pain.
• Livraison le matin, respect des normes HACCP, et un repas festif pour Noël.

Mise à disposition de professionnels pour la restauration collective.

• Magasinier-allotisseur : gestion des stocks, contrôle des marchandises, et entretien du magasin.
• Assistant d’exploitation : interface entre UCP et établissements, gestion des problèmes de livraison.
• Assistant de production : organisation de la production et suivi des coûts.
• Agent de restauration : coordination de la production et respect des procédures d'hygiène.
• Cuisinier : production des préparations culinaires et évaluation de la qualité des matières.
• Chauffeur-livreur : logistique et livraison des repas.