Mise à disposition de professionnels pour la restauration collective

Magasinier-allotisseur

• Compétences attendues : Techniques de portage, règles d'hygiène, bonne conduite de véhicules, discrétion professionnelle.
• Détails des prestations : Réception, rangement et distribution des produits, suivi des commandes, contrôle des marchandises, gestion des stocks, organisation de l'approvisionnement, et entretien du magasin.

Assistant d’exploitation

• Compétences attendues : Techniques culinaires, connaissance des denrées alimentaires, HACCP, communication.
• Détails des prestations : Interface entre UCP et établissements, gestion des problèmes de livraison, suivi des effectifs, et coordination des informations.

Assistant de production

• Compétences attendues : Restauration collective, techniques culinaires, HACCP, gestion prévisionnelle.
• Détails des prestations : Organisation de la production, participation à la sélection des produits, suivi des coûts de production, et gestion des équipements.

Agent de restauration

• Compétences attendues : Techniques culinaires de base, HACCP, service en salle.
• Détails des prestations : Coordination de la production, conditionnement des préparations, respect des procédures d'hygiène, et maintenance des locaux.

Cuisinier

• Compétences attendues : Techniques culinaires, HACCP, gestion des coûts.
• Détails des prestations : Production des préparations culinaires, évaluation de la qualité des matières, respect des fiches techniques, et maintenance des équipements.

Chauffeur-livreur

• Compétences attendues : Utilisation de GPS, règles d'hygiène, conduite de véhicules.
• Détails des prestations : Logistique et livraison des repas, suivi des températures, entretien des véhicules, et participation à l'allotissement.