28 marchés publics en Prestations de traiteur et restauration collective en Île-de-France

Fourniture de repas et prestations alimentaires comprenant :

• Repas scolaires, crèches, seniors, pique-niques et goûters avec des options variées.
• Respect des recommandations nutritionnelles et intégration de produits bio et locaux.
• Adaptation des repas aux différentes catégories d'usagers avec choix multiples et animations.
• Conditions strictes de sécurité alimentaire, interdisant les produits transgéniques et respectant des délais de consommation.

Exploitation d'une activité de restauration au kiosque sud-ouest du jardin des Tuileries, avec les prestations suivantes :

• Offre qualitative adaptée aux différents types de visiteurs (touristes, parisiens, clientèle locale).
• Gamme de produits diversifiée (sucré/salé) et changeante selon les saisons.
• Flexibilité et adaptabilité du service, politique d'accueil multilingue.
• Engagement en matière de responsabilité socio-environnementale, incluant un sourcing de produits locaux.

Fourniture et livraison d'articles pour la restauration collective, incluant :

• Articles à usage unique tels que gobelets, assiettes et couverts jetables.
• Art de la table avec assiettes en porcelaine, bols et verres.
• Matériel pour la préparation et le service, incluant couteaux et cuillères.
• Matériel de cuisson comme casseroles et poêles.
• Solutions de stockage et de manutention, avec balances et thermomètres.

Les articles doivent être conformes aux normes de sécurité alimentaire et respecter des exigences environnementales strictes.

Fourniture et livraison de repas en liaison froide pour la restauration scolaire.

• Préparation et livraison de repas destinés aux enfants de maternel et d'élémentaire.
• Évaluation des offres basée sur le prix, la qualité et la valeur technique.
• Dossier à soumettre incluant acte d'engagement, bordereau des prix, devis détaillé, mémoire technique et proposition de menus.

Concession de service pour l'exploitation d'un espace de restauration légère.

• Offre de restauration de qualité, accessible à tous, visant à attirer de nouveaux visiteurs.
• Superficie de 217.89 m² avec aménagements pour l'accessibilité.
• Installations techniques incluant ventilation, électricité, plomberie et sécurité à la charge du concessionnaire.
• Engagements en matière de responsabilité sociétale et développement d'une stratégie de communication.

Gestion des espaces de restauration à la Cité des sciences et de l'industrie.

• Élaboration d'une offre culinaire en lien avec l'EPPDCSI.
• Conception des espaces de restauration et aménagement des zones de stockage.
• Exploitation et gestion des espaces, respect des normes applicables.
• Propositions d'offres adaptées aux familles, cuisine saine et originale, et formules variées tout au long de la journée.