8 marchés publics en Prestations de traiteur et restauration collective à Paris (75)

Mise à disposition d'espaces pour une activité de restauration au Palais-Royal.

• Espaces intérieurs et extérieurs adaptés pour accueillir le public.
• Aménagements conformes à la réglementation et intégrés à l'environnement patrimonial.
• Offre de restauration de qualité avec des produits locaux et de saison, incluant des options végétariennes.
• Gestion des livraisons et démarche environnementale pour les déchets et l'énergie.

Exploitation d'un espace café-librairie-boutique au sein des Arts Décoratifs.

• Aménagement d'un café-salon de thé et d'une librairie-boutique.
• Offre de boissons et petite restauration sur place ou à emporter.
• Vente de livres et objets en lien avec les arts décoratifs, incluant des produits dérivés.
• Mise en place d'une vente en ligne pour les produits de la librairie-boutique.

Fourniture et composition de repas pour une clinique, incluant :

• Élaboration de menus variés et équilibrés, respectant les régimes thérapeutiques.
• Gestion de la production et livraison de repas en liaison chaude, avec conditionnement en portions individuelles.
• Présentation soignée des repas, respect des horaires de service et adaptation aux besoins nutritionnels des patients.
• Engagement vers une démarche RSE, utilisation de produits frais et locaux, et respect des normes de qualité.

Assistance pour l'attribution d'un contrat de concession de services de restauration.

Les prestations comprennent :

• Analyse des candidatures et des offres initiales, avec rédaction de rapports et outils d'analyse.
• Assistance durant les négociations avec préparation de programmes spécifiques pour chaque candidat.
• Analyse des offres négociées et rédaction de rapports d'analyse correspondants.

Livraison de repas pour les agents des ministères économiques et financiers.

• Mise à disposition d'un dispositif de commande en ligne pour les agents.
• Gestion des paiements et livraison des repas sous température dirigée.
• Offre variée incluant des choix végétariens, respect des normes sanitaires et de qualité des produits.
• Outil de reporting pour visualiser les commandes et gestion des réclamations.

Exploitation d'une activité de restauration au kiosque sud-ouest du jardin des Tuileries, avec les prestations suivantes :

• Offre qualitative adaptée aux différents types de visiteurs (touristes, parisiens, clientèle locale).
• Gamme de produits diversifiée (sucré/salé) et changeante selon les saisons.
• Flexibilité et adaptabilité du service, politique d'accueil multilingue.
• Engagement en matière de responsabilité socio-environnementale, incluant un sourcing de produits locaux.

Concession de service pour l'exploitation d'un espace de restauration légère.

• Offre de restauration de qualité, accessible à tous, visant à attirer de nouveaux visiteurs.
• Superficie de 217.89 m² avec aménagements pour l'accessibilité.
• Installations techniques incluant ventilation, électricité, plomberie et sécurité à la charge du concessionnaire.
• Engagements en matière de responsabilité sociétale et développement d'une stratégie de communication.