13 marchés publics en Prestations de traiteur et restauration collective à Paris (75)

Mise à disposition de réfrigérateurs connectés et livraison de repas précommandés.

• Installation de réfrigérateurs dans plusieurs sites avec maintenance et dépannage rapide.
• Livraison quotidienne de repas avec un système de Click & Collect et paiement sécurisé.
• Large variété de recettes respectant les normes nutritionnelles, incluant des options végétariennes.
• Gestion d'un service après-vente réactif et application mobile pour le suivi des plats.

Concession de service public pour l'exploitation d'un restaurant et d'une cafétéria.

• Nettoyage et entretien courant des locaux, équipements et matériels.
• Gros entretien, réparation et renouvellement des équipements de cuisine.
• Élaboration des menus, production et distribution des repas, encaissement.
• Organisation d'animations et de repas à thèmes.

Mise à disposition, exploitation, entretien et maintenance de distributeurs automatiques de boissons chaudes, froides et encas.

• Distributeurs pour café, thé, chocolat chaud, potage, eau minérale, jus de fruits, sodas, barres chocolatées, biscuits, fruits, chips.
• Produits bio et équitables, options avec et sans sucre.
• Systèmes de paiement variés et entretien régulier des machines.
• Engagement pour une politique environnementale avec réduction de l'impact.

Fourniture et livraison de cartes déjeuner physiques, nominatives avec le nom et le prénom du salarié.

• Logo du C.G.O.S.
• Validité dans toute la France avec une valeur faciale journalière de 9 euros.
• Envoi des cartes et codes directement au domicile des salariés, avec un délai maximum de 10 jours ouvrés.
• Mise à disposition d'un service client accessible et gestion automatisée des comptes.

Des prestations de restauration sont demandées pour une institution spécialisée.

• Élaboration de menus en concertation avec le service diététique, incluant des textures adaptées.
• Préparation et service des repas en liaison chaude, gestion des déchets et supervision du service.
• Utilisation d'un logiciel pour la gestion des repas et participation aux commissions de restauration.
• Fourniture de denrées pour diverses activités et respect des engagements de qualité.

Gestion et exploitation d'un espace de restauration de type cafétéria.

• Fourniture de repas chauds et froids, service de brasserie entre 11h30 et 14h00.
• Propositions de compositions froides, sandwichs, boissons, viennoiseries.
• Gestion du personnel qualifié, respect des normes d'hygiène et de sécurité, entretien des locaux.

Concession de service pour la gestion de la restauration et des prestations de traiteur.

• Définition de l’offre culinaire en lien avec l’EPPDCSI.
• Aménagement et décoration des espaces de restauration.
• Exploitation et gestion des espaces, respect des normes applicables.
• Fourniture et commercialisation de l’offre culinaire, incluant communication et promotion.
• Offres adaptées pour divers types de visiteurs, avec une cuisine de qualité, de saison et majoritairement biologique.

L'accord-cadre concerne l'émission et la gestion de titres repas dématérialisés pour les salariés d'une entité.

• Mise à disposition d'une plateforme web sécurisée pour la gestion des commandes.
• Émission de titres utilisables dans un réseau national de restaurateurs, avec options de support-carte.
• Formation et accompagnement pour les équipes administratives et les collaborateurs.
• Reporting détaillé sur les facturations et suivi des coûts engagés.

Les prestations de services de traiteur incluent la fourniture, la livraison et le service de :

• Petits déjeuners avec différentes gammes de viennoiseries et fruits.
• Cocktails composés de pièces salées et sucrées, incluant des options végétariennes.
• Plateaux-repas comprenant entrée, plat, dessert, et alternative végétarienne.
• Boissons variées selon les événements.

Le prestataire doit privilégier les circuits courts, respecter les normes de sécurité alimentaire et assurer la traçabilité des aliments.