1030 marchés publics pour restauration

• Gestion opérationnelle et animation pédagogique d'un accueil de loisirs sans hébergement (capacité 95) ouvert les mercredis et pendant les vacances scolaires.
• Mise à disposition et entretien des locaux et du mobilier, maintenance du matériel et service du repas de midi selon règles sanitaires.
• Élaboration et mise en œuvre du projet pédagogique, constitution et adaptation des équipes d'animation pluridisciplinaires.
• Gestion administrative et financière : budgets prévisionnels, achats, planning, bilans annuels et transmission des données aux partenaires.

Ravalement et peinture des façades et pignons pour 53 logements, incluant l'application de systèmes d'imperméabilisation I1/A2 et finitions adaptées aux supports.

Travaux complémentaires : nettoyage des gouttières, reprise et peinture des garde‑corps et mains courantes aluminium, peinture des loggias, cages d'escalier, paliers, portes palières et locaux techniques.

Remplacement ou peinture des boîtes aux lettres et remise en place de la signalétique et marquages du parking.

Contrôles requis : dépôt d'échantillons 50×50 cm pour validation, essais d'épaisseur du système d'imperméabilisation et dossier des ouvrages exécutés avec traçabilité des produits et FDES privilégiées.

Réfection complète de la toiture et des charpentes du brisis courbe, reprise des étanchéités de jardinières maçonnées.

• Restauration et révision des ferrures métalliques avec traitement anticorrosion et peinture.
• Fourniture et pose de menuiseries bois, reprise ou pose de parquet et finitions.
• Consolidation et sécurisation des éléments de vitrail; études d’exécution et DOE requis.

Fourniture quotidienne de repas en liaison froide et de goûters pour restauration scolaire et périscolaire.

Menus sur cycle (20 menus prévus), grammages et fiches techniques à transmettre; déclinaisons pour maternels, élémentaires, adultes, pique-nique et goûter.

Production selon HACCP, maintien de la chaîne du froid, conditionnement adapté, livraison et remise en température sur site.

Approvisionnement avec ventilation par gammes (1ère à 6ème) et engagement minimal de 50 % d’alimentation durable dont 20 % de bio, à justifier en pourcentage de valeur d’achats.

• Maintenance préventive annuelle : vérifications, réglages, nettoyage et rapport photo avant/après pour tous équipements de cuisine et laverie.
• Maintenance corrective avec délais définis : prise en charge 48 h (24 h pour froid, 3 h urgence) et résolution 72 h (48 h froid, 12 h urgence).
• Interventions 7j/7 en urgence, possibilité de prêt de matériel, délivrance de devis et procès‑verbaux.
• Gestion et traçabilité des déchets et conformité des installations frigorifiques selon l’arrêté du 29/02/2016.