887 marchés publics pour restauration

• Infogérance et MCO d'une architecture virtualisée (VMware) avec sauvegardes Veeam, stockage, pare‑feu, réseau et administration Microsoft 365.
• Gestion d'un parc d'environ 80 postes, fourniture et maintenance de matériels et licences via catalogue.
• Centre de services unique avec ticketing; SLA : criticité haute 1 h/4 h, normale 7 h/48 h; interventions sur site ~2 fois/mois.
• Modules séparés pour fourniture, demandes non standards et projets/études; livrables incluant documentation et plan de réversibilité.

Préparation et livraison de repas et goûters en liaison froide pour restauration scolaire et accueil de loisirs.

• Livraisons en période scolaire : 4 jours/semaine (lun., mar., jeu., ven.) sur deux sites scolaires ; mercredis et vacances pour l’ALSH (~11 semaines).
• Menus : repas standard, repas à thème, repas végétarien hebdomadaire, substitutions sans porc/viande, piques-niques et goûters ; composition modulable en 4 ou 5 composants, grammages adaptés maternelle/élémentaire.
• Approvisionnement traçable conforme GEMRCN/EGALIM/Loi Climat, priorités locales/saisonnières, conditionnement sécurisé, bon de livraison et fiches allergènes.

• Nettoyage et désinfection des sols, sanitaires, bureaux, halls, vitreries et mobiliers selon cycles quotidiens à annuels.
• Interventions spécifiques en cuisine avec méthodes HACCP et réapprovisionnement des sanitaires et WC publics selon calendrier saisonnier.
• La collectivité fournit les produits et certains matériels ; le titulaire gère l'approvisionnement, le stockage et l'utilisation du matériel communal.
• Prestations ponctuelles possibles sur demande avec préavis de 3 jours et traçabilité via cahier de liaison et feuille d'émargement.

• Exploitation d'une activité de location de bateaux avec un parc minimal de 3 embarcations (4,50 m à 6,50 m).
• Postes d'amarrage sur pontons du bassin principal fournis selon proposition et disponibilités; gestion complète : entretien, sécurité, commercialisation et réservation.
• Activités complémentaires possibles uniquement après autorisation; interdiction d'usage résidentiel des bateaux et d'activités non autorisées (restauration, débit de boissons, entretien lourd).
• Mémoire technique requérant description des moyens humains, matériels, systèmes de réservation, plan d'exploitation et actions de promotion.

Conseil en stratégie média et élaboration de plans média sur mesure couvrant presse, audio, télévision, digital, affichage (OOH/DOOH), cinéma, mobile et hors-média.

• Achat et négociation d'espaces, gestion d'opportunités de dernière minute et optimisation des insertions avec prise en compte d'arbitrages environnementaux.
• Suivi opérationnel et qualité : reporting mensuel, bilans mi-campagne et fin de campagne, justificatifs d'insertion et gestion des litiges.
• Marketing d'influence : identification d'influenceurs, fiches audience, conformité ARPP et gestion des droits ; équipe dédiée (superviseur, médiaplanner, référent digital).

Menus composés en 5 éléments (entrée, plat protidique, accompagnement, produit laitier, dessert) et fabrication conforme aux prescriptions nutritionnelles.

Conditionnement séparé selon modalités pédagogiques (maternelles/élémentaires) et transport en liaison chaude avec maintien des températures et respect des règles HACCP.

Quantités prévues : minimum 6 000 et maximum 12 000 repas sur la période, environ 90 repas servis par jour en moyenne.

Livraisons quotidiennes en jours scolaires, commandes par bons de commande, contrôle à la réception et justificatifs exigés pour produits durables/bio.

Travaux de fouilles archéologiques sur une emprise d'environ 7 500 m² : décapage contrôlé et fouille manuelle stratigraphique.
Prélèvements et analyses paléo-environnementales en laboratoire, conditionnement et inventaire du mobilier, et production d'un rapport final détaillé.
Installation et gestion de chantier : piquetage, clôtures, éclairage, sanitaires, tri et filières de gestion des déchets.
Réunions de coordination régulières et respect des procédures de sécurité, d'hygiène et de protection des structures funéraires.