894 marchés publics pour restauration

• Mission d'AMO structurée en 9 volets couvrant recadrage stratégique, diagnostic multi‑sites, programmation technique, cybersécurité, RGPD, marchés publics, ingénierie FEDER/EUI, pilotage et communication.
• Livrables attendus : diagnostics site par site, programme technique, schémas d'architecture, note SSI, note RGPD, matrices d'interfaces, registres de risques, trames d'indicateurs et dossiers de recette.
• Compétences exigées : pilotage multi‑sites, architecture réseau et infrastructures, sécurité des SI, protection des données, marchés techniques et ingénierie de financement européen.
• Objectif pratique : produire le corpus documentaire et opérationnel permettant la passation, le déploiement, la réception et la justification des actions dans un cadre cofinancé.

• Audit ECS de l'itinéraire principal et des jonctions vers gares/sites sur un fuseau d'environ 500 m, avec inventaire exhaustif des équipements vélo.
• Analyses détaillées des infrastructures (continuité, surface, largeur, signalisation), des services cyclotouristiques et de l'intermodalité; diagnostic par tronçon et hypothèses d'amélioration.
• Livrables fournis : rapport complet, base Excel plan d'action, synthèse PowerPoint et cartographie SIG (Shapefiles) des entités et points noirs.
• Relevés terrain réalisés à vélo avec outils de mesure, saisie via outil ECS Android par inspecteur certifié ECF; participation à réunions techniques et restitutions.

Mission de coordination sécurité (phases conception et réalisation) pour une rénovation énergétique complète et construction d'une extension destinée à un restaurant scolaire.
Travaux principaux : isolation extérieure, remplacement de menuiseries, ventilation double flux, réfection de toiture, modernisation des réseaux HVAC, renforcements structurels sismiques et aménagements paysagers.
Exigences techniques : études thermiques dynamiques et STD, objectifs de performance BBC rénovation, accessibilité PMR et conformité hygiène alimentaire.
Cibles qualité d'air et confort : débits de ventilation définis pour les espaces de restauration (20–25 m3/h par élève) et limitation des émissions de COV.

Solution SaaS de comptage/décomptage en quasi-temps réel avec affichage des jauges et mesures des temps d'attente.
Reprise du parc existant (ordre de grandeur : 25 compteurs dont compteurs 3D et IA) et intégration des données historiques.
Interface d'administration multi-profils, tableaux de bord exportables et application mobile (Android/iOS) pour diffusion publique.
Maintenance préventive/corrective et formation des utilisateurs; calibrage régulier des caméras lors de changements d'exposition.

• Fourniture et livraison matinale de repas en liaison froide pour restaurants scolaires, avec conditionnement en bacs gastronormes réutilisables.

• Menus uniques composés d'au moins 4 éléments, adaptés aux jeunes convives, avec minimum 50% de produits issus de l'agriculture biologique.

• Traçabilité complète des ingrédients (origine des viandes, fiches techniques), respect HACCP et étiquetage (DLC, température).

• Commandes transmises une semaine avant la livraison, ajustements possibles 48 heures avant ; prestations supplémentaires ponctuelles prévues pour la crèche.

Maintenance et exploitation de l'infrastructure serveur et des hyperviseurs.
Supervision continue, gestion des incidents et télé-déploiement des évolutions logicielles.
Administration du tenant Microsoft 365, gestion des sauvegardes (Veeam ou équivalent) et gestion de la baie de stockage.
Rédaction de DAT et DEX, transferts de compétences et organisation du pilotage avec interlocuteur dédié.

Mission complète de maîtrise d'œuvre de la conception à la réception (diagnostic, AVP, PRO, DCE, ACT, VISA, DET, AOR, DOE).

Intégration et réalisation des dossiers environnementaux (évaluation Natura 2000, dossier Loi sur l'Eau) et des demandes d'autorisation patrimoniale.

Études de confortement structurel, maintien d'un passage routier <72 t et étude des murs de quai sur ~105 mètres linéaires.

Équipe pluridisciplinaire imposée (architecte du patrimoine, bureau d'études structure, contrôleur génie civil) ; livrables en versions papier et électronique.