826 marchés publics pour quotidien

Fourniture quotidienne de repas en liaison froide pour restauration scolaire et accueils de loisirs, composition standard : entrée, plat protidique, garniture, dessert et pain.

Capacités indicatives : environ 280 repas/jour pour la restauration scolaire et 80 repas/jour pour les accueils de loisirs ; potentiel quotidien total ≈ 360 repas selon jours de service.

Menus en cycles d'environ 7 semaines, projet de menus de 3 semaines exigé ; contrôle diététique et au moins un produit frais par jour, menu végétarien mensuel pour la restauration scolaire.

Gestion des commandes à échéance mensuelle un mois avant la période, présence d'un stock tampon pour dépannage, relevés de température à la livraison et procédure de compensation en cas de rejet.

• Ravalement des façades et réparations localisées des balcons : préparation des supports, réparation des éclats de béton, traitements résineux, pose de géotextile et finitions peintures.
• Mise en place d'installations de chantier (échafaudages ou nacelles, base vie), gestion des déchets et nettoyage final.
• Remise avant travaux de plans d'exécution, notes de calcul, nomenclature des matériaux, planning et échantillons/nuanciers; autorisation de voirie à obtenir.

• Conception, financement, réalisation des travaux fonctionnels, puis exploitation et maintenance d'une unité de tri‑méthanisation‑compostage.
• Traitement d'un gisement estimé à environ 42 000 t d'OMR et 14 000 t de déchets verts ; production et injection/valorisation du biométhane, vente de l'énergie.
• Gestion et valorisation des sous‑produits (retour au sol ou filières alternatives) et commercialisation des amendements/énergies.
• Offre modulable : tranche ferme plus options pour valorisation organique, filières alternatives et ligne dédiée au traitement de fumiers équins (phases de commercialisation et d'exécution).

Entretien complet des espaces extérieurs incluant ramassage des déchets, balayage/aspiration, dépoussiérage, lavage des sols avec désinfectant et nettoyage des façades et vitrages.

• Fréquences prévues : interventions quotidiennes, hebdomadaires et mensuelles; visites complémentaires facturables sur ordre de service.
• Produits conformes et préférentiellement écolabellisés (NF Environnement, Ecolabel) ; fiches de données de sécurité à jour.
• Équipe nominative avec responsable de site, tenue et remplacement prévu ; contrôle qualité par fiches d’autocontrôle et audits semestriels.

Fourniture et livraison quotidienne de repas en liaison froide destinés aux enfants de 3 à 12 ans.

• Cycle de menus d'au moins 20 jours, grammages conformes aux recommandations nutritionnelles, étiquetage des origines et labels.
• Volumes prévisionnels indicatifs : 11 700 repas/an (plancher 8 000 ; plafond 16 000).
• Livraison avant 9h avec véhicules frigorifiques, conditionnement réutilisable (interdiction de contenants plastiques pour cuisson/remise en température).
• Respect des objectifs de durabilité (pourcentage minimal de produits durables et bio, diversification des protéines).

Repas en liaison froide composés de 3 éléments (entrée/plat/dessert ou plat/fromage/dessert) avec grammages et recettes adaptées aux enfants.
Menus transmis 15 jours à l’avance ; offre bio/végan hebdomadaire et un repas local par mois.
Préparation en cuisine centrale agréée, priorisation de produits frais et limitation des plats préconstitués/surgelés.
Livraisons 4 jours/semaine en condition de liaison froide, conditionnements thermo-scellés et recyclables, échantillon témoin quotidien.