827 marchés publics pour quotidien

Production, conditionnement et livraison quotidienne de repas en liaison froide pour restauration scolaire et accueil de loisirs.

Menus conformes aux recommandations GEMRCN ; composition minimale : entrée, plat, accompagnement, produit laitier et dessert ; substitutions sans porc/boeuf et repas pique-nique individualisés.

Conditionnement privilégiant contenants réutilisables inox, collecte et nettoyage des contenants compris sans coût supplémentaire ; traçabilité des produits et contrôle de la chaîne du froid.

Formation annuelle hygiène pour agents, trois animations annuelles enfants et bilans/rapports de conformité ; volume annuel estimatif : 20 000 repas.

• Mission complète de maîtrise d'œuvre couvrant assistance à la passation des marchés, production du dossier de consultation, direction de l'exécution, réception et OPC.

• Livrables techniques : pièces du DCE (procédés, plans, calepinage, PTE, DHOL), mémoire technique, DOE, comptes rendus hebdomadaires/mensuels, preuves de traçabilité des déchets.

• Exigences environnementales et qualité : DPE niveau A ou B, objectif RE2020, traçabilité des déchets et dispositions de performance avec pénalités en cas de manquement.

• Gestion opérationnelle : coordination CSPS, validation d'échantillons/prototypes en phase d'exécution, suivi administratif et financier des marchés.

Exploitation d'une épicerie sur environ 40 m², local livré vide et à équiper par l'exploitant.
Aménagement du point de vente (mobilier, refrigeration si besoin), gestion des approvisionnements et des stocks saisonniers.
Organisation des horaires d'ouverture, tenue de la caisse, respect des règles d'hygiène et gestion des déchets.
Possibilité d'utiliser un espace extérieur devant le local pour présentation ou ventes ponctuelles.

Nettoyage d'une école maternelle d'environ 740 m² couvrant entrées, circulations, classes, sanitaires (enfants et PMR), vestiaires, salle de motricité, dortoirs, bureaux, tisanerie, espaces informatiques et réserves.

Interventions planifiées avec fréquences quotidiennes, hebdomadaires et mensuelles : ramassage des déchets, aspiration/balayage, dépoussiérage, lavage/désinfection des surfaces et points de contact, détartrage des sanitaires.

Le titulaire fournit les produits et matériels ; stockage sécurisé des produits exigé, et tenue d'un registre de suivi. Option de décapage/mise en cire annuelle à proposer.

• Nettoyage courant et périodique des bureaux (accueil, bureaux, open space, salles de réunion, cafétéria, sanitaires) avec vidage des corbeilles, dépoussiérage, désinfection des surfaces de contact, aspiration et lavage des sols.

• Lessivage approfondi des parties communes (halls, couloirs, escaliers, sanitaires collectifs, cuisines) incluant lessivage des murs, détartrage et traitements spécifiques.

• Fourniture des matériels, consommables et EPI, organisation des plages d’intervention, gestion des accès et continuité de service.

• Mise en place de contrôles qualité, rapports d’intervention et respect des procédures de sécurité et gestion des déchets.

• Fourniture quotidienne de repas et goûters conditionnés en liaison froide selon 4 tranches d'âge (4–6 m, 6–12 m, 12–18 m, 18 m+), avec textures adaptées et options pique-nique/repas festifs.
• Volumes annuels estimés : Repas bébés 1 540 ; repas moyens 3 054 ; repas grands 4 288 ; mêmes effectifs pour les goûters correspondants.
• Menus planifiés sur 8 semaines avec fiches techniques et validation périodique ; un élément par repas issu de l'agriculture biologique (30–70 % du grammage de l'élément).
• Commandes hebdomadaires avec ajustement jusqu'à ±5 % jusqu'à l'avant-veille, livraison en liaison froide (0–3 °C), matériel d'étiquetage, traçabilité et contrôles bactériologiques réguliers.

• Nettoyage intérieur complet des locaux et du mobilier des bâtiments désignés (salles, sanitaires, couloirs, offices, locaux techniques).
• Lavage des fenêtres (intérieur/extérieur, cadres, tablettes) deux fois par an (printemps et été).
• Grand nettoyage intensif pendant les vacances d'été; interventions organisées hors heures scolaires selon plages horaires définies.
• Fourniture du matériel, des produits et des consommables (papier toilette, savon, essuie-mains); dossier technique et visite sur site obligatoires.

• Nettoyage quotidien et décrassages saisonniers des groupes scolaires, avec planning journalier et remplacements d’agents sous 48 h.
• Nettoyage adapté des locaux administratifs et techniques avec interventions en dehors des heures d’ouverture si nécessaire.
• Nettoyage de vitreries intérieur/extérieur, incluant travail en hauteur avec nacelle/échafaudage et rapport de contrôle qualité.
• Matériel et produits fournis par le titulaire (consommables sanitaires fournis par la collectivité); protocoles, FDS et fiches techniques exigés dans le mémoire technique.

• Ventilation mécanique basse pression : fourniture et pose d’entrées d’air auto‑réglables NF‑205 et bouches d’extraction BEDH (ou temporisées) avec débits définis par typologie de logement.

• Diagnostic complet des conduits (essais fumigènes, ramonage, caméra si nécessaire), travaux de remise en état des conduits et raccordements, interventions en toiture (sorties RVT).

• Fourniture, installation et raccordement d’un caisson d’extraction basse pression (type REVOLUT 3500 PM) sur socle antivibratile, essais et rapport de mise en service.

• Remise d’un DOE, fiches techniques, rapports d’essais et traçabilité des matériaux ; exécution en site occupé avec protections et nettoyage journalier.