1147 marchés publics pour transport adapté

Programme de formation appliquée en restauration forestale pour 45 participants, combinant ateliers pratiques, visites techniques et modules asynchrones sur plateforme e‑learning.
Livrables attendus : manuel technique d’au moins 30 pages, tríptico, module structuré pour cours en ligne, rapports d’atelier et rapport final.
Organisation logistique complète (salles, matériel audiovisuel, hébergement, restauration, transport, impression) et certification des participants (présence ≥80% et note ≥70).

• Fourniture, préparation en liaison froide, conditionnement et livraison matin aux cantines scolaires de trois sites; maintien de la chaîne du froid et remise en température sur site.

• Menus composés de 4–5 éléments (+ pain), variation mensuelle, options sans viande/porc et possibilité d’un repas/component bio par semaine; viande origine France et présence minimale d’un poisson par semaine.

• Traçabilité stricte, étiquetage nutritionnel et origine des produits, réalisation de 2 contrôles microbiologiques par mois pris en charge par le fournisseur.

• Quantités indicatives annuelles : 25 000 à 35 000 repas; commandes hebdomadaires et adaptation des quantités selon effectifs.

• Fourniture, conditionnement et livraison quotidienne de repas en liaison froide pour enfants (maternelle et élémentaire) et adultes.
• Production en cuisine centrale, conditionnement en barquettes recyclables, étiquetage (DLC/DLUO) et livraison par véhicules réfrigérés.
• Menus conformes aux repères nutritionnels (GEM‑RCN) avec menus thématiques, alternatives végétariennes et fourniture de pique‑niques pour sorties scolaires.
• Respect des grammages minimaux par catégorie, traçabilité des denrées, contrôles hygiène/HACCP et objectifs de produits durables/bio et circuits courts.

• Navette à itinéraire fixe avec plusieurs rotations matinales et en soirée, trajet d'environ 12 km aller-retour.
• Véhicule(s) thermique(s) conformes aux normes techniques ; capacité minimale assise ≥ 30 places ; entretien et conformité pris en charge par l'exploitant.
• Vente des titres assurée par l'exploitant, possibilité de vente dématérialisée ; transmission mensuelle des recettes avec tableau justificatif joint à la facturation.
• Respect strict des arrêts et des horaires fournis, prise de service anticipée, information des usagers en cas de perturbation et obligation de proposer des fiches horaires recalées en cas d'évolution.

• Maîtrise d'œuvre complète (APS, APD, PRO-EXE/DCE, ACT, DET, AOR) avec prestations complémentaires DIA, OPC, SSI et EDI.
• Intervention sur bâtiment occupé avec phasage en "tiroir" pour assurer continuité des activités et protection des usagers.
• Intégration de solutions de performance énergétique incluant GTC et dimensionnement CVC.
• Coordination chantier, gestion dématérialisée des échanges et obligations de gestion des déchets et réduction des émissions.