799 marchés publics pour quotidien

• Nettoyage, désinfection, vidage des poubelles et réapprovisionnement des consommables sur plusieurs sites (vestiaires, sanitaires, halls, club houses, salles sportives, dortoirs).
• Fréquences : passages quotidiens, minimum 2 fois/semaine pour certaines salles, et interventions périodiques (mensuel/trimestriel/semestre) selon zones.
• L'entreprise fournit le matériel et la majorité des consommables ; eau et électricité disponibles sur site et stockage sécurisé prévu.
• Accès contrôlés (codes/badges/télésurveillance) et utilisation possible d'autolaveuse et d'une centrale de dilution pour les produits.

Exploitation d'une cafétéria universitaire avec gestion quotidienne de l'espace restauration et du matériel fourni.
Ouverture minimale 08h–17h en semaine, fermetures annuelles programmées; puissance électrique cuisine limitée à 20 kW.
Offre de restauration rapide (sandwichs, salades, plats chauds, viennoiseries, petit-déjeuner) avec menus saisonniers et service possible pour événements sous 48 h.
Entretien quotidien des locaux, responsabilité du remplacement du matériel détérioré, tri des déchets et interdiction d'usage de contenants plastiques.
Exclusivité possible sur distributeurs automatiques ; vente d'alcool strictement limitée et moyens de paiement divers acceptés.

Confection et livraison quotidienne en liaison froide de repas adaptés aux enfants (formats lissés, hachés et en morceaux).
Menus mensuels conçus par un diététicien, respect PNNS, 50% de produits labellisés dont 20% bio équivalent et priorité aux circuits courts et produits de qualité.
Conditionnement étiqueté avec DLC et allergènes, remise en température compatible; livraison en véhicule frigorifique et respect de la chaîne du froid (température ≤ 3°C).
Formation annuelle HACCP, animation thématique régulière, traçabilité complète et stock tampon pour continuité de service.

• Gestion complète de l'accueil : vérification des pièces, états des lieux d'entrée et sortie signés et tenue d'un registre d'incidents.
• Présence quotidienne minimale garantie (3 h/jour ouvré) avec capacité d'intervention hors plages ; organisation des remplacements si absence >2 jours.
• Perception et tenue de la régie informatisée : perception des droits de place, suivi des consommations par emplacement et versements réguliers au comptable.
• Entretien quotidien et désinfection des sanitaires après chaque départ, maintenance courante (plomberie, électricité simple, serrurerie) et nettoyage mensuel des abords.
• Rapports périodiques : rapports mensuels, semestriels et annuels et transmission des pièces justificatives financières.

• Exploitation d'un self-service avec menus composés (entrées, plat protidique, garnitures, desserts faits maison, fromage, fruit).
• Offre estivale/hivernale et substitution végétale quotidienne; formules rapides à emporter avec commande le jour même (avant 10h) et retrait après 11h30.
• Application des exigences de traçabilité, HACCP, labels EGALIM/GEMRCN et gestion des déchets/emballages réduits.
• Gestion des stocks, livraisons dans plages horaires définies, encaissement par badge et gestion des subventions via portail.