1115 marchés publics pour restauration

Distribution 24/24 de diesel, essence, GPL et GNV avec maintenance préventive et affichage tarifaire.

Bornes IRVE disponibles 24/24, paiement à l'acte, accessibilité PMR, supervision et obligation de disponibilité minimale (performances et hotline définies en annexe).

Offre commerciale composée d'au moins une activité de restauration, d'une boutique (possibilité vente d'accessoires auto) et d'équipements d'accueil (sanitaires, aires de repos, Wi‑Fi, gonflage pneus).

Exigences énergétiques et environnementales : production solaire sur site (minimum 20 % de la consommation), réduction des consommations d'énergie et d'eau, gestion des eaux et des déchets.

• Maintenance préventive et corrective des équipements de cuisine (lavage, réfrigération, cuisson, électromécanique).
• Périodicité : deux visites annuelles pour les restaurants scolaires, une visite annuelle pour la résidence autonomie; autres sites à planifier.
• Correctifs : diagnostic suivi de devis sous 48 h, remise en état sous 4 jours ouvrés ; interventions urgentes possibles sans devis préalable.
• Suivi documentaire exigé : rapport d'intervention signé, carnets d'entretien et traçabilité des pièces (pièces > 150 € HT avec justificatif).

• Fourniture, livraison et installation complète de mobilier de bureaux (bureaux 180x80 et 140x80, caissons, rangements, tables et chaises pour réunions, conférence, restauration et extérieur).
• Validation préalable de prototypes par famille de produits et fourniture de documents de traçabilité et d'entretien.
• Installation en deux phases, chaque intervention comprenant mise en place et reprise des emballages; prestations incluent garantie et SAV.
• Exigences techniques précises : dimensions, matériaux, passages de câbles, finitions harmonisées, conformité aux normes de sécurité et lavisabilité.

• Location de tentes et cabines et exploitation d'activités de restauration rapide avec terrasses attenantes.
• Fourniture et entretien quotidien des installations, gestion des déchets avec containers dédiés et mise en place d'un bac à graisse pour les activités alimentaires.
• TPE obligatoire avec maintenance sous 12 heures; obligations d'assurance responsabilité civile et perte d'exploitation.
• Exploitation nominative obligatoire, sous-traitance partielle possible uniquement sur autorisation écrite.

Réalisation d'analyses microbiologiques régulières (denrées, surfaces, mains, eau, linge) avec interprétation des résultats et fiches de non‑conformité.

• Volumes annuels estimés : denrées 3 840; surfaces 4 190; mains 270; blanchisserie 135; eau bactériologie 270 (fabrication + fontaines); eau physico‑chimie 400; Listeria surfaces 351.

Reporting mensuel/trimestriel et transmissions dématérialisées et papier; fiches de non‑conformité et synthèses régionales.

Prise en charge des prélèvements selon calendrier (mensuel/trimestriel/annuel), réactivité pour prélèvements complémentaires et indication obligatoire de la marque du savon bactéricide.

Mission complète de maîtrise d’œuvre patrimoniale pour la restauration et la confortation d’un monument historique : diagnostic structurel et historique, compléments d’études techniques et archéologiques.

Réalisation des études AVP/APD/PRO, production du DCE, assistance à la passation des contrats, visa des études d’exécution, direction et coordination de l’exécution des travaux, OPC et suivi des réceptions.

Livrables attendus : rapports de diagnostic, plans détaillés (1/100, 1/50), estimation et décomposition des coûts par corps d’état, DCE, DOE et comptes rendus de chantier.

• Émission et gestion de cartes dématérialisées pour titres-restaurant avec décompte au centime et mise en opposition immédiate.
• Volumétrie indicative : environ 1 660 bénéficiaires et 148 814 titres annuels (volumes indicatifs et modulables selon besoins des entités).
• Plateforme de commande multi-profils, rechargements rapides et gestion des remplacements, avec reporting semestriel/annuel au format tableur.
• Protection des données, livrables de sécurité et production de justificatifs administratifs et sociaux requis.