137 marchés publics pour fruits

• Fourniture et livraison en liaison froide de repas scolaires composés d'au moins 4 éléments, avec alternatives végétariennes et menus adaptés aux allergies.

• Menus élaborés par une diététicienne et présentés sur un cycle de 4 semaines (hiver/été), conformité GEM-RCN/PNNS et objectifs EGAlim (50 % durables, 20 % bio).

• Livraisons selon tournées/rythmes scolaires (jours de distribution prévus), procédures de réception, traçabilité et documents de suivi.

• Option goûter nutritionnel chiffré séparément ; réduction des emballages et gestion des déchets attendues.

• Fourniture quotidienne de repas et goûters conditionnés en liaison froide selon 4 tranches d'âge (4–6 m, 6–12 m, 12–18 m, 18 m+), avec textures adaptées et options pique-nique/repas festifs.
• Volumes annuels estimés : Repas bébés 1 540 ; repas moyens 3 054 ; repas grands 4 288 ; mêmes effectifs pour les goûters correspondants.
• Menus planifiés sur 8 semaines avec fiches techniques et validation périodique ; un élément par repas issu de l'agriculture biologique (30–70 % du grammage de l'élément).
• Commandes hebdomadaires avec ajustement jusqu'à ±5 % jusqu'à l'avant-veille, livraison en liaison froide (0–3 °C), matériel d'étiquetage, traçabilité et contrôles bactériologiques réguliers.

Travaux de plantation comprenant fourniture et mise en place d'arbres, arbustes, vivaces, graminées et fruitiers.

Prestations couvrant études d'exécution, préparation des sols, réalisation des fosses, plantation (tuteurage, plombage, protections), semis/gazonements et fourniture des matériaux (substrats, paillage, tuteurs, ganivelles).

Suivi qualité, essais et contrôles, gestion et traçabilité des déchets, et remise d'un Dossier des Ouvrages Exécutés en fin de chantier.

Exploitation exclusive d'une cafétéria via une autorisation d'occupation privative.

Prestation de restauration complète : formules (entrée+plat, plat+dessert, entrée+plat+dessert+café, plat du jour), menus sur deux semaines, sandwiches, salades et desserts.

Exigences techniques et organisationnelles : cadre mémoire technique, plan des installations, BPU, personnel qualifié (justificatifs, politique d'insertion valorisée), attestations HACCP et habilitation électrique.

Lot 1 : Travaux VRD comprenant repérage réseaux, déblai/démolition, création et raccordement de canalisations (eaux pluviales, AEP), fondations, dalles, terrassements et traitements de surface.

Lot 2 : Fourniture et pose d'aires de jeux en bois (~540 m²), mobilier (tables, bancs, fontaines) et équipements sportifs ; cheminements ≈130 m (≈195 m²) et engazonnements.

Végétalisation : plantations ciblées (haies fruitières, noues) avec végétaux à faible consommation d'eau et dispositifs de récupération/infiltration des eaux pluviales.

Contraintes : matériaux durables et réemploi privilégiés, gestion des déchets et protections chantier, validation d'implantation par réunion technique.

• Fourniture et livraison en liaison chaude d'environ 35 000 repas/an pour six structures : ~27 000 déjeuners scolaires, 900 repas d'activités extrascolaires et 6 580 repas multi‑accueil (235 jours).

• Commandes hebdomadaires transmises au plus tard le vendredi 10h ; livraisons entre 11h45 et 13h dans contenants isothermes homologués avec maintien des températures.

• Repas conformes aux grammages PNNS/GEM‑RCN pour trois tranches d'âge, composition en 4 ou 5 composants, menu végétarien hebdomadaire et goûter adapté (minimum 2 éléments parmi céréale, produit laitier, fruit/dessert).

• Exigences EGAlim : 50% produits durables dont 20% bio ; 60% viandes/poissons de filières durables ; priorité aux circuits courts et traçabilité complète.

Fourniture, conditionnement et livraison de repas en liaison froide destinés à la restauration scolaire et aux accueils extrascolaires/périscolaires.
Repas en assiette compartimentée (entrée/produit laitier, plat, 2 garnitures) ; dessert conditionné séparément.
Menus annuels conformes GEMRCN, choix d’ingrédients labellisés (AB, Label Rouge, AOP/IGP), traçabilité des viandes et priorisation de produits frais.
Commandes hebdomadaires avec ajustements, substitutions possibles ; livraison frigorifique (chaîne du froid 1–3 °C) et émargement des bons de livraison.