140 marchés publics pour accompagnateur scolaire

• Fourniture et confection de repas scolaires, incluant tous les ingrédients nécessaires et conformité aux préconisations GEMRCN.
• Menus co-élaborés et validés par un·e diététicien·ne avec cahier de grammages.
• Livraisons organisées selon prévisions (transmises 15 jours avant, modifiables jusqu'à 48 h) ; gestion d'un stock tampon.
• Analyses bactériologiques trimestrielles ; animations pédagogiques (≥4/an) et formation du personnel (≥2 jours/personne/an).

• Fourniture, livraison, montage et mise en service de mobilier neuf pour bureaux, salles de réunion, vestiaires, réserves et espaces de vie.
• Réalisation de mesures et fourniture de plans d'implantation 2D/3D sur demande; protection des sols, évacuation des emballages et nettoyage post-installation.
• Produits conformes aux normes et certifications en vigueur; possibilité de proposer des éco-labels et certificats de traçabilité; SAV et garanties définis contractuellement.

Fourniture et livraison de repas en liaison froide pour maternelles, élémentaires et adultes ; volumes indicatifs : ~7 000 repas maternels, ~13 500 repas élémentaires, ~250 repas adultes.
Menus équilibrés élaborés par un(e) diététicien(ne), cycle minimal de 6 semaines et deux lignes de menus, conformité aux recommandations GEMRCN/DA et préférence pour produits locaux/BIO.
Conditionnement en barquettes jetables (recyclables si possible), respect de la chaîne du froid, étiquetage et traçabilité (fournisseurs et bons de livraison).
Formation HACCP du personnel de service, animations nutritionnelles, réunions périodiques et bilans annuels.

Fourniture et livraison de 10 570 repas/an (10 500 enfants, 70 adultes), moyenne ≈ 75,5 repas/jour.

Livraisons en liaison chaude avec maintien ≥ 63 °C à la livraison, conditionnement en containers isothermes et contrôles de température à réception.

Menus conformes aux recommandations GEMRCN : 2 repas types/semaine, menu végétarien bi‑protéique, menus de substitution et adaptations PAI/allergènes sans surcoût.

Approvisionnement favorisant produits frais, de saison, circuits courts et viande française; exigence d'une part de produits durables/bio (pourcentage non précisé).

Commandes par courriel, relevés quotidiens et facturation mensuelle; contrôles bactériologiques trimestriels et possibilité d'audits.

Ramassage scolaire régulier des élèves du groupe scolaire Dely Sergent les lundi, mardi, jeudi et vendredi pendant les périodes scolaires.

• Transports complémentaires entre écoles (Dely, Fleurs, Colonne) et la piscine Hélicéa réalisés sur ordres de service (estimativement 50 A/R piscine annuels).
• Capacité minimale à assurer : 60 élèves ; accompagnateur présent dans chaque véhicule ; voyageurs transportés assis.
• Horaires définis en annexe ; véhicules conformes et entretenus ; contrôles et justificatifs d'assurance exigés.

Organisation et gestion complète des accueils périscolaires, extrascolaires, SMA et SME sur l'ensemble du réseau scolaire (23 écoles maternelles, 30 écoles élémentaires).

Gestion administrative des inscriptions, calcul du quotient familial, perception des participations, saisie des fréquentations et facturation selon les éléments fournis quotidiennement.

Programmation d'activités et projets pédagogiques par site selon huit catégories d'ouverture (matin, midi, soir, vacances, grèves, événements), avec sorties hebdomadaires en périodes de vacances.

Encadrement conforme aux taux minimaux (ex. 1:25 maternelle, 1:32 élémentaire) et présence minimale de deux adultes par site ; accueil adapté pour enfants en situation de handicap.