6 marchés publics en Prestations de traiteur et restauration collective dans le Val-de-Marne (94)
Organisation d'un banquet pour seniors
Centre Communal d'Action Sociale de Créteil
Service de repas traditionnel avec un personnel formé pour un service à l'assiette, incluant :
- Dressage des tables à la française avec assiettes, couverts et verres.
- Menu festif de 1 100 à 1 500 repas comprenant entrées, viande, légumes, fromage, dessert et boissons.
- Équipes qualifiées avec un interlocuteur dédié et matériel adapté.
- Méthodologie détaillée pour le service et justificatifs requis pour le personnel et les produits.
Achat de petits fours salés et sucrés, sandwiches et autres préparations pour lunch
Commune de Créteil
Achat de petits fours salés et sucrés, sandwiches et autres préparations pour lunch.
- Produits frais uniquement, respect des normes d'hygiène.
- Traçabilité des matières premières et interdiction d'additifs non autorisés.
- Transport à température contrôlée et conditionnements adaptés.
- Variété de produits à fournir incluant petits fours, sandwiches, formules repas et salades.
Accord-cadre multi-attributaires pour des prestations de traiteur
Ville de Villeneuve-le-Roi
Le lot 1 concerne les prestations de traiteur pour un cocktail dînatoire de fête et des repas techniques pour les vœux à la population.
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Cocktail dînatoire :
- Service sous forme de buffet ou avec personnel au plateau.
- Environ 10 pièces salées et 5 pièces sucrées à proposer.
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Repas techniques :
- Environ 30 repas composés d'un sandwich et d'un dessert, servis dans une partie privative.
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Normes :
- Respect des normes d'hygiène et de qualité des denrées.
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Livraison de repas pour les agents des ministères économiques et financiers
Ministère des Économies et Finances
Livraison de repas pour les agents des ministères économiques et financiers.
- Mise à disposition d'un dispositif de commande en ligne pour les agents.
- Gestion des paiements et livraison des repas sous température dirigée.
- Offre variée incluant des choix végétariens, respect des normes sanitaires et de qualité des produits.
- Outil de reporting pour visualiser les commandes et gestion des réclamations.
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Production et livraison de repas au domicile des seniors et des personnes en situation de handicap
CCAS de Charenton-le-Pont
Le présent accord-cadre définit les conditions d'intervention pour la production et la fourniture de repas en liaison froide, ainsi que le conditionnement pour la livraison au domicile des seniors et/ou personnes en situation de handicap.
- Élaboration de menus adaptés aux saisons et aux besoins des bénéficiaires.
- Production de repas et collations respectant les normes de qualité.
- Conditionnement individuel des repas pour la livraison.
- Livraison en liaison froide avec récupération des contenants.
- Suivi social lors des livraisons.
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Concession de service pour l'exploitation d'un espace de restauration légère
Etablissement Public Paris Musées
Concession de service pour l'exploitation d'un espace de restauration légère.
- Offre de restauration de qualité, accessible à tous, visant à attirer de nouveaux visiteurs.
- Superficie de 217.89 m² avec aménagements pour l'accessibilité.
- Installations techniques incluant ventilation, électricité, plomberie et sécurité à la charge du concessionnaire.
- Engagements en matière de responsabilité sociétale et développement d'une stratégie de communication.