• Production de menus patients adaptés aux traitements oncologiques avec déclinaisons par régimes et textures et fiches recettes (grammages, valeurs nutritionnelles, allergènes).
• Prise de commandes via HESTIA ou équivalent, édition des documents de production, gestion des substitutions, traçabilité et reporting exportable.
• Exploitation d'un self pour le personnel (précommande, service à emporter), fourniture pour la crèche facturée au prix unitaire, permanence téléphonique et astreintes et plan de continuité pour aléas.
• Exigences RSE et environnementales : 50% produits durables/qualité et 20% bio visés, anti-gaspillage, tri des déchets et réduction des emballages.

• Production et service sur site de repas « maison » pour le déjeuner en semaine (créneau 11:30–13:30) avec offre de vente à emporter et prestations occasionnelles (buffets, réceptions).
• Livraison quotidienne de petits déjeuners à un Centre d'Examens (quantités communiquées hebdomadairement, environ 5–10 portions certaines semaines).
• Approvisionnement privilégiant produits locaux, de saison et filières durables ; objectifs annuels de progression des parts de produits durables et biologiques.
• Systèmes informatisés d'encaissement et de reporting, traçabilité complète des denrées et dispositifs d'hygiène/contrôles microbiologiques.

Réalisation complète des installations CVC et plomberie pour 8 logements : remise à neuf des réseaux eau froide, évacuations, chauffage, production ECS et ventilation hygroréglable.

• Fourniture et pose de nourrices cuivre, réseaux apparents, appareils sanitaires, radiateurs, chaudières si nécessaires, et caisson VMC par logement.
• Évacuation et curage des installations existantes avec proposition de réemploi des éléments listés dans le diagnostic PEMD ; cuves récupération eaux pluviales 350 L prévues pour logements concernés.
• Tests et contrôles exigés : équilibrage et rinçage des réseaux, tests d'étanchéité aéraulique avec PV, essais fumigènes, analyses d'eau post-travaux.