1035 marchés publics pour restauration

• Fourniture et livraison en liaison froide d'environ 33 000 repas par an destinés aux maternelles, élémentaires et adultes.
• Menus conformes aux repères GEM-RCN et EGALIM, séries comprenant options sans porc, sans viande et un repas végétarien hebdomadaire.
• Livraison 4 jours par semaine en matinée pour consommation le midi, véhicules réfrigérés, contrôle de la chaîne du froid et bon de livraison journalier.
• Commandes hebdomadaires avec possibilité de modification la veille; conditionnements réchauffables et orientés vers la réduction des emballages plastiques à usage unique.

• Mission de direction technique couvrant repérages, conception, dossiers sécurité, coordination opérationnelle, exploitation et bilan.
• Conception de plans techniques, estimation et suivi budgétaire, préparation des dossiers réglementaires et mise en place d’un poste de commandement opérationnel.
• Coordination multi-acteurs et multi-sites, intégration d’engagements RSE (favoriser prestataires locaux, parité/mixité, réduction énergie, gestion déchets).
• Livrables : études de faisabilité, plans, dossiers réglementaires, tableaux de bord, comptes rendus et bilans.

Fourniture en bons de commande d'une large gamme de produits d'entretien, consommables papier et équipements de protection en conditionnements précisés (bidons 1–25 kg/L, cartons, seaux, paquets).

• Catalogue obligatoire et application d'un rabais en % sur les références présentées.

• Commandes passées par bons de commande successifs ; livraisons selon bons et vérification à réception avec procédure de reprise/remplacement.

• Les candidats doivent joindre une note présentant les modalités de commande, livraison et la démarche de développement durable.

• Travaux de terrassement de masses tourbeuses, pose de bouchons argileux, palissades bois et nappes bentonitiques pour assurer l'étanchéité des aménagements.
• Travaux forestiers (débroussaillage, dessouchage, évacuation de rémanents) et opérations de génie végétal pour prélèvement, réimplantation et revegetalisation.
• Traitement et évacuation des espèces exotiques envahissantes (Buddleia davidii, Solidago gigantea, Ambrosia artemisiifolia) et mise en place d'un suivi post-travaux.
• Fourniture et contrôle de matériaux spécifiques (argile, géosynthétiques, nattes biodégradables, bois) ; phasage amont→aval et dossier de récolement final.

• Démolitions et curage ciblés (RDC, sous-sols, jardinières, ouvrages émergents) avec vérifications structurelles et renforts localisés.
• Ouvertures et bouchements de baies, renforcement par poutres acier, comblement de fosse monte-voiture et réalisation de trémies et passages techniques.
• Prise en charge des matériaux amiantés par entreprises certifiées (SS3/SS4), tri et traçabilité des déchets, et maintien de la propreté et protections pendant les travaux.
• Remise du plan d'installation de chantier, PAQ/PSC, essais et contrôles qualité, et fourniture d'échantillons pour validation des finitions.

Accueil, entretien et catering d’un salon dédié : prise en charge de l’accueil des usagers, orientation, information vols et gestion des flux via un outil back office.
Nettoyage courant et actions de nettoyage profond planifiées quatre fois par an ; fourniture et gestion de la vaisselle et des consommables.
Offre de restauration en libre-service adaptée aux plages horaires, avec produits premium, options sans porc/boeuf et conformité HACCP.
Nomination d’un référent opérationnel, réunions de pilotage, contrôles qualité et dispositifs de réapprovisionnement en continu.