172 marchés publics pour serviettes

• Dépose des productions ECS collectives et installation de chauffe‑eau électriques individuels Atlantic LINEO (quantités détaillées par bâtiment : 100 L, 120 L, 150 L selon DPGF).
• Déplacement du comptage gaz en coffret extérieur, adaptation des canalisations gaz, calorifuge en chaufferie et travaux de raccordement hydraulique/électrique.
• Adaptation de la GTC, essais d’étanchéité, désinfection des réseaux et fourniture des DOE. Tranche conditionnelle : remplacement des radiateurs par panneaux acier basse température et sèche‑serviettes.

• Fourniture quotidienne de repas en liaison froide et de goûters conditionnés et étiquetés (composition, allergènes, grammages, DLC), avec grammages adaptés par tranche d'âge et respect GEMRCN.
• Livraison jusqu'aux cuisines des sites, déchargement intra-site, fourniture/entretien des containers isothermes, contrôle conjoint du nombre de repas et de la température.
• Gestion des biodéchets (fourniture/installation des bacs, enlèvement, traçabilité) et plan de lutte contre le gaspillage avec objectif de réduction de 20 %.
• Approvisionnement durable : 55 % de produits durables/qualité dont 20 % bio, priorisation des labels AB/SIQO, plan d'approvisionnement exigé (fournisseurs, volumes, fréquence).

Vaisselle jetable compostable et emballages alimentaires d'origine végétale : gobelets carton 10–25 cl (ex. paquets de 50), assiettes carton, serviettes et kits couverts bois.
Quantités indicatives extraites : gobelets 200 paquets, serviettes 900 paquets, plateaux repas compostables en fibre.
Respect des interdictions relatives aux plastiques à usage unique et conformité contact alimentaire/HACCP.

Préparation et livraison de plateaux de mignardises salées et sucrées, plateaux de fruits et boissons chaudes/froides.

• Préparation hors site, livraison, mise en place, ravitaillement et débarrassage.
• Collecte des emballages par le fournisseur pour recyclage ; acceptation des régimes spécifiques sans surcoût.

• Études CVC (déperditions NF EN 12831), dépose appareil existant, pose tuyauteries, pompes classe A, radiateurs, VMC hygroréglables, chauffe‑eau 200 L et appareils sanitaires.
• Essais, réglages, PV et dossiers de mise en service exigés.

• Protections et fournitures pour entretien locaux et restauration : lunettes de protection, casques anti‑bruit, sabots de sécurité, gilets jaunes, serviettes et torchons en coton.
• Quantités indicatives sur 3 ans : lunettes 45, sabots femme 75 paires, gilet jaune 45, serviettes 90.
• Exigences : conformité normative et performances antidérapantes pour chaussures.

Buffet pour artistes et techniciens avec 3 entrées, 2 plats chauds dont un végétarien, plateaux fromages, 3 desserts ; service deux fois par jour.
Détailler quantités, nombre de parts, poids et fiches techniques ; fournir matériel, contenants et ustensiles.
Respect strict des règles d'hygiène, de la chaîne du froid et reprise des produits non conformes.
Offre évaluée sur mémoire technique (menus, méthodologie), développement durable et prix.