1030 marchés publics pour restauration

• Prestations couvrant asepsie des zones médicales (cliniques dentaires, salles de stérilisation), désinfection des sanitaires, entretien des sols et vitrages, et gestion différenciée des déchets.
• Exécution selon fréquences définies : quotidiennes, hebdomadaires, mensuelles, trimestrielles, semestrielles et annuelles; interventions ponctuelles sur bon de commande.
• Matériel et produits dédiés par zone, protocoles anti-contamination et traçabilité des interventions.
• Planning mensuel d'exécution, bons de commande et rapports de traçabilité exigés.

Reconditionnement et remise en circulation de vélos usagés et de leurs batteries, et acquisition de batteries reconditionnées.

• Quantités indicatives : 6 368 vélos à reconditionner ; 35 970 batteries à reconditionner.
• Prestations techniques : diagnostic, réparations, remplacements de composants, contrôles qualité et tests de sécurité.
• Modalités administratives : candidatures via formulaires DC1/DC2 et remise électronique des documents.

• Fourniture et installation d'équipements électroménagers professionnels répartis en deux catégories : cuisine (réfrigération, fours, cuisson, autolaveuse, etc.) et lavage.
• Prestation complète incluant raccordements (eau, électricité, vidange), essais, réglages, mise en service, formation de base et documentation d'exploitation.
• Garantie minimale d'un an, maintenance pendant et après garantie avec délai d'intervention de 48 heures.
• Livraisons emballées et assurées jusqu'aux sites de restauration collective désignés, nettoyage et protection des équipements lors des interventions.

Capacité et équipements : 3 654 fauteuils fixes, 282 rétractables, 864 places debout ; scène 29,28 m x 14,64 m.
Programmation axée sur musique et variétés avec possibilité de locations non culturelles (max. 30% des représentations par saison).
Exploitation commerciale : billetterie, bars, restauration, merchandising, location d'espaces et gestion des parkings.
Maintenance et patrimoine : plan pluriannuel GER, maintenance technique courante, assurances et astreinte 24/7.
Obligations administratives et numériques : site internet dédié, gestion des réseaux sociaux, conformité RGPD et reporting RSE.

Réaménagement complet de l'aire : travaux de voirie, parkings et phasage des interventions.

Financement des investissements et remise d'un plan d'affaires détaillé (éléments Excel) pour le calcul des redevances (fixe + part proportionnelle sur CA HT).

Exploitation des activités commerciales : distribution carburants, IRVE, restauration, boutique, gestion des stocks et entretien technique des installations.

Conformité et gestion réglementaire : tenue du dossier ICPE (rubrique 1435), contrôles périodiques, mesures anti-incendie et gestion du DTA amiante.

• Conception, construction, exploitation et maintenance d'un programme mixte intégrant un volet restauration et des espaces de services/bureaux (R&D possibles).
• Dossier de candidature technique attendu : mémoire technique, note explicative (6 pages max), carnet graphique (plans, façades, perspectives, surfaces), calendrier et engagements financiers, lettre d'engagement MOE, attestation d'indemnité, projet de promesse de bail.
• Procédure en deux phases avec présélection de trois projets puis atelier de co-construction et remise des offres définitives.
• Exigences sur la composition et les compétences de l'équipe (montage d'opération, durabilité, qualité architecturale et innovation).