118 marchés publics pour microbiologie

Réalisation d’une étude complète de faisabilité technique, environnementale, économique et juridique pour la méthanisation de boues issues de stations d’épuration.

• Diagnostic exhaustif des installations et quantification des gisements (t/matière sèche/an), analyses physico‑chimiques et mesure du potentiel méthanogène.
• Définition et dimensionnement de scénarios techniques (technologies de digesteurs, prétraitements, traitement du biogaz), évaluation énergétique (MWh PCS) et chiffrage CAPEX/OPEX avec modélisation financière.
• Analyse réglementaire et modes de portage, estimation de la qualité des digestats et compatibilité avec plans d’épandage ; livrables synthétiques et présentations décisionnelles.

Fourniture de repas remis en liaison froide avec fourniture de fours de remontée en température adaptés.
Menus conformes GEMRCN, plan alimentaire de 8 semaines, validation diététique et respect strict des grammages.
Livraisons en véhicule frigorifique le matin avant 10h (ajustable avant 10h30), étiquetage complet (DLC, lot, instructions de réchauffe) et conservation résiduelle ≥3 jours.
Au moins un élément bio par repas ; repas végétarien hebdomadaire ; stockage tampon d’une journée et gestion des DLC.

• Fourniture quotidienne de repas en liaison froide composés de 6 éléments (potage, hors-d'œuvre, plat protidique, accompagnement, produit laitier, dessert) avec 2 choix journaliers.
• Estimation des volumes fournie dans le dossier : 62 400 repas sur la période de référence ; constitution et renouvellement d'un stock tampon pour 90 convives inclus dans le prix.
• Fabrication en cuisine centrale, conditionnement individuel en barquettes thermo-scellées biodégradables, transport réfrigéré 0–3 °C et livraison au point de dépôt convenu avant l'heure convenue les jours de livraison.
• Exigences nutritionnelles détaillées (GEMRCN), fiches techniques allergènes et nutritionnelles obligatoires, contrôles microbiologiques par laboratoire agréé et pénalités prévues en cas de non-conformité.

• Fourniture de repas midi et goûters en liaison froide pour enfants de 0 à 4 ans, avec portions et menus adaptés par tranche d'âge.
• Livraison quotidienne du lundi au vendredi vers 11 structures multi-accueil; volumes indicatifs annuels ~79 325 repas et ~67 790 goûters.
• Menus conformes aux recommandations nutritionnelles (GEMRCN/PNNS/ANSES), prise en compte des allergènes et régimes spéciaux.
• PMS/HACCP, traçabilité des denrées, étiquetage, contrôles qualitatifs à la réception et conditionnements recyclables.

Approvisionnement en denrées et élaboration de menus équilibrés validés par un diététicien; production moyenne 130 repas/jour (≈17 810/an).

Livraisons journalières selon menus, gestion DLC/DLUO et traçabilité renforcée; priorité aux produits frais, circuits courts et conformité EGALIM; fourniture de consommables et emballages conformes.

Assistance technique hebdomadaire (diététicien/chef de secteur), mise en place HACCP/PMS, plan anti-gaspillage et suivi qualité; exclusion de la fourniture de pain.

Analyses de biologie médicale pour patients et suivi de médecine du travail, comprenant examens courants et gestion des urgences (y compris weekends/jours fériés).
Tubes et contenants requis : VACUTAINER sécurisés, flacons stériles urine, boîtes pour coprocultures ; fourniture des contenants à préciser dans l'offre.
Transmission des résultats : urgences immédiates, urgences du matin avant midi, bilans courants dans la journée et au plus tard sous 24 h ; mise en culture et suivi dès connaissance des résultats.
Prélèvements réalisés par le personnel de l'établissement et déposés au service pharmacie (plage de dépôt autour de 09:00–09:15) ; transport conforme à la réglementation.