173 marchés publics pour bactériologie

• Fourniture et pose d'une conduite PEHD DN125 d'environ 470 m.
• Création d'une chambre de vidange équipée d'une vanne, remplacement de 2 hydrants et dépose d'installations existantes.
• Essais de pression, analyses bactériologiques, rinçage et remise des plans de récolement; mise à jour SIG.
• Maintien de l'alimentation en eau potable durant les travaux ou mise en place de solutions provisoires.
• Réfection de la voirie selon prescriptions départementales; études d'exécution et installation de chantier incluses.

Conception et livraison en liaison froide de repas complets (entrée, plat protidique, accompagnement, produit laitier/dessert, pain) et goûters pour petite enfance.

Livraisons quotidiennes pour crèches, les jours scolaires pour les écoles et les mercredis/vacances pour les accueils de loisirs ; commandes prévisionnelles à ajuster selon calendrier (cycles d'environ 6–7 semaines).

Exigences nutritionnelles et d'approvisionnement : ≥50% produits durables, ≥20% bio, menu végétarien au minimum 1 fois/semaine, traçabilité et reporting des parts de produits durables/biologiques.

Emballage en bacs gastronormes isothermes, étiquetage détaillé, livraison le jour de consommation, respect HACCP et contrôles bactériologiques.

• Conception, production et livraison en liaison froide de repas pour restauration scolaire et activités périscolaires, avec livraisons quotidiennes en matinée.

• Mise à disposition gratuite de deux fours de remise à température et deux réfrigérateurs; fourniture de serviettes 30×30 cm 1 pli.

• Menus en 5 composants, un repas végétarien hebdomadaire et au moins un repas bio par semaine; exclusion des OGM et traçabilité des produits labellisés.

• Bordereau de livraison détaillé (plats, ingrédients, quantités, températures) et fiches techniques obligatoires; contrôles qualité et bilans annuels.

• Volume indicatif : environ 34 800 repas par an; prestations complémentaires facturées via bons de commande.

• Prestation de lavage, séchage, repassage et finitions pour une large gamme d'articles textiles (linge de toilette, ameublement, ménage, puériculture, articles fragiles).

• Identification et traçabilité systématique des articles via étiquetage et bons de collecte/retour; conditionnement fourni par l'opérateur, privilégiant des sacs recyclables/lavables.

• Collectes régulières selon distance (au moins toutes les 2 semaines en cas de proximité ; délai maximal de récupération prévu pour sites éloignés) et gestion des non-conformités par bons de retour.

Fourniture et livraison quotidienne de repas en liaison froide, 4 jours par semaine pendant l'année scolaire.
Menus élaborés par le titulaire, avec communication des menus 15 jours à l'avance et possibilité de choisir entre deux propositions.
Repas équilibrés sans OGM : entrée, plat, accompagnement, produit laitier et dessert ; au moins un repas végétarien hebdomadaire.
Livraisons en véhicule frigorifique, maintien de la chaîne du froid, conditionnement conforme et remise en température ≤ 45 minutes.

• Restauration collective pour un établissement de formation avec 120 places et environ 50 000 repas/an (sur ~160 jours).

• Production sur site en libre-service avec petit déjeuner, déjeuner et dîner : menus sur cycles de 4 semaines, choix multiples (entrées, plats du jour/économiques/attractifs), soirées thématiques et possibilités de paniers-repas et buffets.

• Exigences d'hygiène et qualité (HACCP, prélèvements quotidiens et contrôles bactériologiques mensuels) et adaptation aux régimes spécifiques.

• Démarche d'approvisionnement requise (mode d'approvisionnement, stockage, priorisation des produits locaux/biologiques/circuits courts).