1115 marchés publics pour restauration

Fourniture, émission et livraison de titres-restaurant pour les agents communaux, avec gestion complète des commandes, recharges et distributions.
Environ 35 bénéficiaires et un volume maximal estimé à 7 000 titres par an.
Procédures exigées : enregistrement des commandes, modes et délais de livraison, retours et remplacements des titres défectueux.
Gestion des incidents : politique de prise en charge des titres périmés, perdus ou volés, et outils de suivi et reporting.

Maison éclusière composée de rez-de-chaussée, étage, garage et cave, avec terrain attenant de 3 175 m².
Assainissement individuel non conforme et raccordements eau/électricité présents ; travaux de rénovation importants à prévoir.
Usage proposé : activités touristiques et commerciales (hébergement, petite restauration, point de vente, location de vélos, etc.), exploitation quotidienne et entretien du site.
Le candidat doit détailler le projet, les travaux envisagés, le planning et la durée d'occupation souhaitée dans sa note de présentation.

Maîtrise d'œuvre complète pour la restauration d'un cheminement d'environ 2 km et la réalisation d'un nouvel ouvrage (pont) avec accessibilité PMR exigée.

Prestations : au moins deux avant-projets pour la portion critique, étude de projet, études d'exécution, assistance passation marchés, direction d'exécution, ordonnancement et réception.

Solutions techniques attendues : platelage sur pilotis ou alternative matérielle pour zones marécageuses, évaluation durée de vie, éco-bilan, coût et esthétique.

Livrables : plans, dossiers papier et numériques, photos/visuels ; réunions de suivi et comptes rendus ; tranches ferme et optionnelles conditionnées par budget et contraintes environnementales.

Préparation et livraison en liaison froide de repas, goûters et pique-niques pour enfants (3–12 ans) ; volumes indicatifs 15 000–20 000 repas/an.

Menus conformes aux recommandations GEMRCN : entrée, plat protidique, légume + féculent, fromage, dessert ; grammages adaptés par âge et validation par un diététicien.

Offre de base avec minimum 25 % de produits bio ; respect des obligations EGALIM (≥50 % de produits durables en valeur, dont ≥20 % bio) ; au moins 1 menu végétarien/semaine et un menu de secours pour 130 repas.

Commandes modifiables jusqu’au mercredi pour la semaine suivante ; livraisons étiquetées et tracées, conditionnement en bacs/barquettes avec indications de réchauffage.

• Nettoyage courant des locaux tertiaires et prestations de plonge (lavage vaisselle et batteries) selon fréquences minimales et postes définis.

• Deux modalités : prestations programmées forfaitaires à fréquence récurrente et prestations à la demande exécutées sur bon de commande, avec possibilité de visite préalable pour chiffrer et planifier.

• Obligation de résultat avec fiches méthode, planning d’intervention, registre de liaison et comptes-rendus trimestriels.

• Respect d’exigences hygiène (attestations de formation), fourniture et répartition des consommables selon les modalités techniques, et intégration de contraintes sociales et environnementales (insertion et BEGES).

Confection, conditionnement, transport et livraison de repas en liaison chaude pour restauration scolaire (lun., mar., jeu., ven.) et accueils de loisirs (mercredis et vacances).

Menu unique 4–5 composantes (entrée, plat protidique, garniture, produit laitier, dessert) ; pain 50 g par enfant ; cahier de grammages obligatoire par catégorie de convives.

Maintien de la température à +63 °C minimum en transport ; conteneurs isothermes réemployables et reprise des contenants ; minimum 50 % de produits durables en valeur d'achat dont 20 % bio et menu végétarien hebdomadaire.

Animations pédagogiques minima 4/an incluses ; un repas témoin quotidien pour contrôle qualité.