248 marchés publics pour nappes

• Organisation complète (administratif, sécurité, logistique, décoration) d'un salon thématique autour du vin et des terroirs.
• Protection de sol ~4 000 m², création de murs d'images thématiques, impression après BAT, nappage ignifugé et nettoyage des stands.
• Aménagement d'environ 100 emplacements marché, 3 zones restauration (dont food trucks), pôles tourisme/artisanat/culture, mini-ferme et circuit vélo (≈500 m²).
• Mise en œuvre d'une démarche éco-responsable (priorité zéro déchet, 20% du matériel issu de réemploi), vérifications électriques et assurances professionnelles.

Menu complet composé d'apéritifs, 4 amuse-bouches, entrée, plat (viande rouge ou volaille, sans porc) avec au moins deux accompagnements, salade, deux fromages, dessert individuel et boissons (vins, champagne, eaux).
Prestation incluant préparation, transport en véhicule réfrigéré, mise en place de vaisselle non jetable, nappage en tissu, service en salle (vestiaire, dressage, décoration) et adaptation des portions pour un public senior.
Livraison et installation la veille sur rendez-vous entre 14h et 18h; titulaire responsable du matériel de cuisine, du réchauffage et du respect de la chaîne du froid.
Disponibilité requise pour réaliser une dégustation complète des mets pour les candidats présélectionnés.

Fourniture, livraison et service de cocktails (3 gammes : basic, moyenne, prestige) et buffets (2 gammes : moyenne, prestige) avec options froid/chaud et formules terroir.
Service complet incluant vaisselle réutilisable/biodégradable, matériel (tables, nappage), décoration, personnel pour mise en place, service et enlèvement.
Installation opérationnelle exigée au moins 30 minutes avant l'événement.
Boissons incluses selon bon de commande, traçabilité des vins et gestion du conditionnement et des déchets.

Prestation de traiteur avec service à table pour un repas en plusieurs temps (potage/entrées, plat garni, fromage, dessert, café) et boissons (apéritif, eau, vins).
Capacité prévue entre 650 et 850 convives, réchauffage et mise en assiette sur site dimensionnés pour 400 couverts.
Fourniture de vaisselle, nappage, matériel de réchauffage et transport sanitaire des denrées.
Mise à disposition du personnel de service et nettoyage/remise en état inclus ; menus proposés et photos justificatives demandées pour validation.

• Location et mise à disposition de mobilier événementiel professionnel (tables, chaises, canapés, mobilier lounge), éléments de guidage, textiles et accessoires de décoration.
• Fourniture et maintenance d'équipements électroménagers pour événements (frigorifiques, fours, machines à café) avec livraison, installation, démontage et reprise.
• Intervention avec personnel qualifié pour manutention, adaptation d'implantation par zone et remplacement rapide des éléments non conformes.
• Remise d'un catalogue technique et d'un catalogue tarifaire + annexe financière standardisée; exigences RSE et traçabilité post-événement demandées.