880 marchés publics pour restauration

• Fourniture, pose, raccordement et mise en service d'équipements de cuisine et de restauration collective (cuisson, refroidissement, conservation, préparation, plonge, hygiène).
• Livraison, stockage et manutention des matériels, réalisation des raccordements électriques, plomberie et gaz, et réalisation des essais et contrôles de conformité.
• Fourniture de lave-mains inox (10 unités) avec distributeurs et essuie-mains complémentaires pour les auges extérieures PMR.
• Remise des plans d'implantation, notices de montage et maintenance, notes de calcul et dossier de réception.
• Implantation conforme au principe « marche en avant » entre réception, préparation et évacuation des déchets.

Maintenance préventive et corrective des équipements d'une cuisine centrale et des satellites de restauration.

• Fréquences : cuisine centrale 4 h/semaine pendant 36 semaines ; satellites 4 h/an par site.
• Dépannage du lundi au vendredi avec délai de remise en état prévu ; solutions provisoires si réparation impossible sous 72 heures ouvrables.
• Équipements concernés : centrales frigorifiques, chambres froides, blocs de cuisson, lave-vaisselle, machines à café, adoucisseurs, etc.
• Diagnostics initiaux, comptes-rendus techniques, devis pour remises en état et facturation via voie électronique (Chorus Pro).

• Accompagnement technique pour la conception et la restauration de mares à étanchéité naturelle pour 10–15 exploitants agricoles.
• Rédaction de fiches d'implantation et d'un budget prévisionnel détaillé par projet, préparation des commandes et organisation des chantiers.
• Fourniture des végétaux et réalisation des travaux (creusement, aménagements de berges, plantations), avec possibilité de sous-traitance validée.
• Organisation possible de chantiers participatifs (encadrement, outillage, collation) et suivi post-chantier avec rapports et participation aux comités de pilotage.

Mission de maîtrise d'œuvre pour la restauration de la continuité écologique de trois ouvrages, couvrant diagnostic, conception, vérification et suivi d'exécution.

Phasage en deux tranches : PRO et ACT pour conception et visa initial ; VISA, DET, OPC et AOR pour l'exécution et la garantie.

Livrables clés : état des lieux, estimation des habitats aquatiques, propositions d'aménagement RCE, détail quantitatif, mémoire d'intervention et notice d'incidence.

Options prévues pour rédaction de CCTP d'étude topographique et d'étude géotechnique ; dossier financier et CV demandés (DPGF, mémoire méthodologique).

Exploitation commerciale non exclusive des espaces de restauration mis à disposition.

Occupation via une convention d'occupation temporaire du domaine public avec rémunération par redevance variable (% du chiffre d'affaires HT).

Respect strict des documents contractuels et annexes : plan des espaces, règlement intérieur, jours et horaires d'ouverture, répartition des responsabilités de maintenance.

Fourniture des pièces administratives et assurances requises et remise d'une convention d'occupation complétée et signée.

Fourniture de titres-restaurant sous forme de cartes à puce nominatives et de chéquiers papier, personnalisés (mention nominative et matricule).

Services associés : espace web/app pour bénéficiaires (solde, historique, opposition) et interface de gestion pour la DRH, avec reporting mensuel et réédition des supports.

Livraison sécurisée en main propre sous pli scellé sur trois sites et envoi sécurisé des codes PIN ; assurance couvrant perte/vol pendant l'acheminement.

Quantité indicative utilisée pour chiffrage : 176 agents → 1 936 unités (période indicatrice).

• Quatre types de circuits : restauration du midi (avec 3 véhicules capacité 36/55/36), circuits du soir, circuits pour autres jours et circuits piscine.
• Horaires types fournis : allers vers la pause méridienne (ex. ~11h45–12h25) et retours (ex. ~12h35–13h20); soirées avec départs autour de 16h30 et arrivées autour de 16h50.
• Véhicules précisés par capacité (36, 55, 59 places) et trames horaires trimestrielles pour les séances piscine.
• Circuits et répartitions des véhicules à exécuter selon les schémas et tableaux d'itinéraires fournis.

Programmation pluriannuelle et planning annuel de conservation avec priorisation des interventions et livrables planifiés.

Visites d'état quatre fois par an avec comptes rendus, constats sanitaires, recommandations et mise à jour du fonds documentaire.

Prestations à la demande : études juridiques, diagnostics techniques et patrimoniaux, protocoles de restauration, constitution de dossiers de consultation et suivi d'intervention.

Livrables numériques obligatoires (Word/PDF, DWG/DXF, XLS/MPP) et comptes rendus de réunions formalisés.