Formation en efficacité énergétique et rénovation du patrimoine

SASU FNCCR
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Date limite
9 juillet 2026 à 13 h
Localisation
Multiples
Durée
9 mois (01/10/2026–30/06/2027), reconduction tacite possible 3 fois d'un an, durée maximale totale 48 mois
Budget
Max: 318 000 €

Modalités pédagogiques communes

  • Session-type de 14 heures sur 2 jours.
  • Contenu centré sur durabilité et pratiques opérationnelles.

Contenu principal — Restauration collective

  • Enjeux énergétiques et environnementaux de la restauration collective : identification des postes de consommation (ECS, cuisson, froid, ventilation).
  • Leviers d’économies d’énergie, réduction du gaspillage alimentaire et gestion des déchets.
  • Articulation performance énergétique / qualité alimentaire / conditions de travail ; actions opérationnelles à court terme et organisation pratique de repas (menu végétarien par défaut).

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