612 marchés publics pour scolaire

Fourniture et distribution de pains et viennoiseries destinés à la restauration collective scolaire et péri-scolaire.

Produits visés : baguettes, viennoiseries (croissants, pains au chocolat, etc.) avec quantités annuelles indiquées dans le bordereau des prix unitaires.

Exigences : fiches techniques obligatoires, traçabilité des lots, étiquetage précisant origine et signes de qualité.

Livraisons sur plusieurs points de distribution collective avec contrôles quantitatifs et qualitatifs (DLC/DLUO, température, bon de livraison signé).

• Fourniture et livraison en liaison froide de portions pour le déjeuner destinées aux enfants (18 340 parts annuelles estimées) et adultes (580 repas annuels estimés).
• Menus conformes aux recommandations GEMRCN avec grammages définis, priorité produits frais, de saison et circuits courts ; interdiction d'OGM et d'aspartame.
• Commandes : prévisionnelles puis commandes définitives la veille (règles spécifiques pour lundis/jeudis et jours fériés) ; facturation sur la base des commandes définitives.
• Livraisons matinales (fenêtre horaire prévue 9h–10h), étiquetage et fiches techniques obligatoires, analyses microbiologiques mensuelles et traçabilité complète.

Étendue des travaux pour l'extension de sanitaires scolaires comprenant : étude de structure de la dalle, terrassements et pose de canalisations PVC Ø125 (7 ml) et Ø100 (5 ml), pose de regards, et gestion des déchets.

Démolitions ciblées, maçonnerie (élévations en blocs bétons 20 cm), fondations si nécessaire, doublages ITI 0,15 m, faux‑plafonds M1 et revêtements : carrelage 20x20 U4P4E3C2 R9 et faïence ~2,10 m.

Fourniture/pose de 4 cabines HPL (portes 175x60, cloisons h=185 cm), équipements sanitaires (WC, auges, miroirs), menuiseries et blocs‑portes coupe‑feu, installations électriques et éclairage LED, radiateurs et finitions peinture à faibles COV.

Organisation chantier avec installations, protections spécifiques site scolaire, nettoyage final, fourniture des dossiers d’ouvrages exécutés et mémoire technique détaillé sur sécurité, planning, déchets et performance environnementale.

Fourniture de matériels neufs et professionnels pour l’enseignement : ENI/VPI, vidéoprojecteurs, tablettes (≥64 Go, 4 Go RAM), PC fixes et portables, classes mobiles, imprimantes, stockage, sécurité, réseau et licences éducatives.
Prévisite technique, livraison, installation, paramétrage, tests de fonctionnement, formation et transfert de compétences.
Maintenance et assistance avec SLA, assistance via ticketing et disponibilité des pièces détachées 5 ans minimum.
Catalogue produit avec substitution en cas d’obsolescence et inventaire complet à la livraison.