789 marchés publics pour quotidien

Confection, fourniture et livraison en liaison froide de repas complets (entrée, plat protidique, accompagnement, fromage/laitage, dessert/fruit, pain).
Livraisons organisées selon le calendrier scolaire, les services périscolaires et les petites vacances ; commandes par mail ou outil numérique, modulation des quantités possible.
Portions calibrées par catégorie d'usagers ; gestion des régimes et allergies, repas de substitution, condiments individuels et pain frais inclus.
Conditionnement durable, traçabilité HACCP, étiquetage ingrédients/allergènes/dates et maintien d'un stock tampon de secours.

• Exploitation et gestion d'une structure d'accueil de la petite enfance d'une capacité de 30 berceaux.
• Prise en charge de l'accueil, de l'encadrement quotidien, des activités éducatives et des opérations d'hygiène et de sécurité.
• Gestion des ressources humaines (recrutement, plannings, remplacements) et du matériel (fourniture, maintenance, logistique).
• Garantie de la continuité du service et de l'égalité d'accès des usagers.

• Coordination de la programmation et contact préalable avec les groupes avant chaque arrivée; mise à jour du planning durant la période d'occupation.
• Accueil sur site, attribution des emplacements, comptage hebdomadaire des caravanes, ouverture/fermeture du site pour chaque passage.
• Rapports quotidiens pendant les occupations, états des lieux après chaque passage et rapport bilan final de saison.
• Rondes journalières, astreinte 24/7 en période d'occupation, relevés et transmission des index d'eau et d'électricité, surveillance et nettoyage des aires et gestion des bennes.

Fourniture et livraison quotidiennes de déjeuners et goûters en liaison froide, du lundi au vendredi, y compris pendant les vacances scolaires.
Repas adaptés aux enfants de 10 semaines à 3 ans en 3 tranches d'âge avec textures spécifiques (mixés, moulinés, morceaux) et grammages GEMRCN/PNNS.
Production en cuisine centrale en liaison froide (production J-2/J-3), conditionnements jetables sans BPA ou bacs inox réutilisables, traçabilité HACCP.
Commandes via portail avec prévisionnel hebdomadaire (semaine A pour semaine B); volumes prévisionnels journaliers d'environ 162 à 210 repas+goûters; menus saisonniers et gestion des allergènes.

• Fourniture de repas complets en liaison froide avec deux menus quotidiens (dont une option végétarienne incluse) présentés en bacs gastronormes et livrés en containers isothermes.

• Plan alimentaire sur cycles (≈6 semaines) avec objectif ≥60% produits durables et ≥30% bio, structure repas standard (entrée, plat, accompagnement, produit laitier, dessert, pain).

• Hygiène et traçabilité : HACCP, analyses bactériologiques (≥4/an), plats témoins quotidiens conservés 5 jours, températures de livraison ≤ +4 °C et remise en température à +63 °C à cœur.

• Prestations annexes : animations pédagogiques (2 jours/an), formation (½ journée/an), plan de continuité et garanties assurantielles.

Accueil d'enfants âgés de 3 à 14 ans avec encadrement et activités éducatives adaptées.

Fonctionnement les mercredis et pendant les vacances scolaires, plages d'accueil quotidiennes 7h30-18h30, calendrier annuel validé.

Fourniture des repas et collations avec menus équilibrés, traçabilité des denrées, respect du PMS/HACCP et formation hygiène.

Entretien courant et maintenance des locaux/équipements, suivi administratif et reporting financier/technique réguliers.

Blanchissage et conditionnement du linge d'accueil (serviettes 60x122 cm, peignoirs, draps de massage, tapis de bain) et du linge spa (peignoirs, serviettes 60x120 cm, mules).
Gestion logistique complète : collecte matinale (fenêtre 08h–10h), tri, prélavage, lavage, séchage, repassage, pliage et conditionnement en chariots dédiés.
Capacité spa prévue jusqu'à 150 entrées/jour (≈600 articles/jour) ; mules triées par pointure et livrées en sacs dédiés.
Restitution sous bon détaillé, délais : restitution en 48h maximum et restitution quotidienne pendant périodes d'affluence; procédure de gestion et signalement des articles endommagés.