1031 marchés publics pour restauration

Gestion et exploitation de 4 micro-crèches en délégation de service public.

Le dossier ne précise pas les capacités, les tranches d'âge, ni les horaires d'accueil.

Aucune information fournie sur l'organisation du personnel, les prestations complémentaires (restauration, entretien) ou les modalités financières.

• Exploitation quotidienne d'une cafétéria avec cuisine, plonge, stockage et terrasse attenante (surface intérieure ~240 m², terrasse ~150 m²).
• Offre alimentaire complète : petits-déjeuners, boissons, sandwichs, salades, plats chauds, desserts, option végétarienne quotidienne; préférence pour produits de saison et circuits courts.
• Gestion opérationnelle : entretien des équipements fournis, respect ERP et sécurité, puissance maximale installée 20 kW, tri des déchets et lutte contre le gaspillage.
• Animation et événements : prestations pour colloques et manifestations, possibilité d'extensions ponctuelles d'espace (événements limités dans l'année), inclusion d'actions solidaires (redistribution des invendus).

Fourniture et livraison de bacs de tri (différentes couleurs et capacités) pour points d'usage collectif et cuisines pédagogiques.
Quantités estimatives fournies par capacité : 60 L, 90 L et 110 L (listées par couleur et type, incluant modèles à pédale et modèles sur roues).
Exigences techniques : matériaux (polyéthylène, axes inox), stabilité, compatibilité sacs standards, pédale et roues pour bacs de cuisine, garantie 2 ans.
Livraison organisée selon planning, emballages privilégiant réemploi/recyclabilité et réduction des suremballages.

• Nettoyage courant et désinfection quotidienne des locaux, avec prestations programmées et interventions à la demande.
• Entretien spécifique du Marmoleum par balayage humide avec détergent neutre, interdiction de produits alcalins.
• Nettoyage des vitrages intérieur/extérieur (accès sécurisé pour travaux en hauteur) et prise en charge des zones sensibles (claviers, écrans, zones de restauration).
• Tri sélectif des déchets dans conteneurs fournis et reporting qualité avec procès‑verbal de contrôle.

Rénovation complète des abords extérieurs comprenant parements, murets, dallage, rampes, escaliers, rejointoiement et peintures.

• Dépose des éléments dégradés, reprises de maçonnerie, fourniture et pose de parements collés et hydrofugation.
• Remplacement des dalles par dalles alvéolaires avec couche de forme, géotextile et joints en sable; préparation des surfaces et remplacements ponctuels de poteaux.
• Mise en œuvre de résines antidérapantes, bandes podotactiles, nettoyage, rejointoiement et traçabilité des déchets (SOGED, BSD, TRACKDECHETS).

• Gestion opérationnelle d’un multi-accueil pour enfants 2 mois–4 ans avec organisation des accueils, des repas et de l’équipe.
• Capacité totale 24 places (22 en accueil régulier dont 5 possibles en occasionnel ; 2 places en accueil occasionnel) et horaires en semaine en continu.
• Locaux et inventaire du mobilier/équipements fournis ; maintenance courante et investissements de renouvellement à la charge de l’exploitant.
• Mise en œuvre de protocoles d’hygiène, sécurité alimentaire, achats écoresponsables et qualité des repas.

• Prestations couvrant transports scolaires, périscolaires/extrascolaires, transferts extérieurs, sorties culturelles et séjours.

• Utilisation d'un bordereau de prix unitaires avec tarifs au kilomètre selon type de véhicule et distinction périodes scolaires / hors périodes.

• Commandes passées par bons de commande ; facturation sur justificatifs pour prestations accessoires.

• Exigences sur le parc véhicule, la formation des chauffeurs et les mesures de sécurité.

• Remplacement d'un franchissement routier par un pont-cadre 2,50 m x 1,50 m x 12 m et reconstitution d'un lit mineur.
• Aménagement d'une rampe en enrochement sur 14 m compensant 0,55 m de dénivelé, blocs 300–600 kg, grave 80/250 (dominance 250).
• Comblement partiel de l'ancien chenal, intégration du réseau d'eau existant, protections anti-érosion et dispositifs de gestion des eaux (batardeau, dérivation, filtres).
• Phasage en travaux préparatoires, génie civil et suivi post-mise en eau ; livrables : plans d'exécution, notes de calcul, DICT et DOE.