125 marchés publics pour vaisselle

Réseaux aérauliques et hydrauliques, VMC et appareillage sanitaire, attentes pour cuisine/bar.
Notes de calcul thermique, pertes de charge et essais de mise en service demandés.
Fourniture des plans EXE, fiches techniques et DOE.

Fourniture et pose de mobilier inox et équipements de cuisine (plonge, lave‑vaisselle, armoire réfrigérée, adoucisseur).

• Raccordements EF/ECS/EU et attentes électriques, conformité hygiène alimentaire inox AISI 304.
• Fiches techniques, PV d'essais et stock maintenance 5 % requis.
• Coordination plomberie, électricité et revêtements sols pour siphons.

Fourniture et livraison de petits‑déjeuners, pauses café, goûters et assortiments sucrés.

• Formules packagées à référencer dans un catalogue avec composition et équivalences en pièces/portions (ex. ~2 mini‑pièces/pers pour certaines formules).
• Livraisons prêtes à consommation, maintien des températures, mise en place simple et reprise du matériel incluse.
• Justificatifs HACCP et information allergènes exigés; échantillons et dégustation notés (25 % de la note technique).

Fourniture, livraison, installation, mise en service et formation incluses pour équipements de restauration collective, avec reprise de l'ancien matériel.

Principaux équipements : fours mixtes et de remise en température, cellules de refroidissement, réfrigérateurs, lave‑vaisselle à capot, meubles bain‑marie, tables et chariots inox, balances et rayonnages.

Fiches techniques obligatoires pour chaque matériel, documentation en français fournie; coûts d'étude d'implantation inclus dans les prix unitaires.

Fourniture et pose complètes des réseaux d'alimentation en eau froide et chaude, évacuations EU/EV, appareils sanitaires et robinetterie.

Distribution intérieure et isolation thermique des canalisations, vannes d'isolement par niveau, désinfection et essais d'étanchéité.

Remise d'études, analyses d'eau, essais, autocontrôles et Dossier de Fin de Travaux (plans, schémas, fiches d'essais).

Lot 12

• Fourniture et pose d'équipements inox pour cuisine (hottes, lave-vaisselle, meubles, fours, chariots, équipements self).
• Exigences inox 18/10, raccordements 400 V 3N pour certains postes, coordination avec plomberie/électricité.
• Notices, certificats et formations d'exploitation à fournir.

• Fourniture et livraison d'une large gamme de produits d'entretien, droguerie, essuyage et savons avec quantités annuelles estimatives par référence.
• Livraison selon planning et plages horaires définies ; facturation au prix unitaire pour quantités réellement livrées.
• Fiches techniques, fiches de sécurité et justificatifs d'écolabel exigés pour les références demandant un label.
• Protocoles de nettoyage fournis et formation annuelle gratuite incluse ; demi‑journée supplémentaire payante à proposer.

Fourniture quotidienne de repas en liaison froide, individuellement conditionnés et réchauffables.

Repas composés d'un plat + deux périphériques (entrée + dessert) ; pain inclus ; au moins 5 choix par type.

Quantité estimée : ~1 300 repas/mois. Livraison quotidienne sur les sites du lot avant 13h15 ; commande possible jusqu'à 10h30 le jour même ou 72 heures ouvrables avant.