6 marchés publics en Prestations de traiteur et restauration collective dans le Val-d'Oise (95)
Accord-cadre multi-attributaires pour des prestations de traiteur
Ville de Villeneuve-le-Roi
Le lot 1 concerne les prestations de traiteur pour un cocktail dînatoire de fête et des repas techniques pour les vœux à la population.
-
Cocktail dînatoire :
- Service sous forme de buffet ou avec personnel au plateau.
- Environ 10 pièces salées et 5 pièces sucrées à proposer.
-
Repas techniques :
- Environ 30 repas composés d'un sandwich et d'un dessert, servis dans une partie privative.
-
Normes :
- Respect des normes d'hygiène et de qualité des denrées.
Livraison de repas pour les agents des ministères économiques et financiers
Ministère des Économies et Finances
Livraison de repas pour les agents des ministères économiques et financiers.
- Mise à disposition d'un dispositif de commande en ligne pour les agents.
- Gestion des paiements et livraison des repas sous température dirigée.
- Offre variée incluant des choix végétariens, respect des normes sanitaires et de qualité des produits.
- Outil de reporting pour visualiser les commandes et gestion des réclamations.
Confection et livraison de repas à domicile
CCAS de Deuil-la-Barre
- Prestation complète de confection (liaison froide), conditionnement hermétique et livraison à domicile avec étiquetage (mode de réchauffage, dates).
- Deux menus journaliers saisonniers conformes aux grammages GEM‑RCN ; potage proposé en période froide.
- Portage 5 jours/7 (livraisons weekend réalisées la veille), fenêtre de livraison 08h30–11h30, gestion des commandes et pointage pour facturation.
- Traçabilité et certificats exigés, contrôles inopinés possibles ; action d’insertion facultative (modalité annexe).
Voir tous les détails
Cahier des charges, budget, contacts...
Fourniture et livraison d'articles pour la restauration collective
Département de l'Essonne
Fourniture et livraison d'articles pour la restauration collective, incluant :
- Articles à usage unique tels que gobelets, assiettes et couverts jetables.
- Art de la table avec assiettes en porcelaine, bols et verres.
- Matériel pour la préparation et le service, incluant couteaux et cuillères.
- Matériel de cuisson comme casseroles et poêles.
- Solutions de stockage et de manutention, avec balances et thermomètres.
Les articles doivent être conformes aux normes de sécurité alimentaire et respecter des exigences environnementales strictes.
Voir tous les détails
Cahier des charges, budget, contacts...
Fourniture et livraison de repas en liaison froide
Centre départemental Enfants et Familles du 93
Fourniture journalière de repas en liaison froide (livraison du lundi au vendredi) avec composition adaptée par tranche d'âge (entrée, plat protidique + légume, produit laitier, dessert, garniture). Conditionnement en gastronormes, respect des DLC et traçabilité complète avec fiches techniques et liste fournisseurs. Transport en véhicules réfrigérés, maintien de la chaîne du froid 1°C à +3°C, relevé de température et signature du bon de livraison. Plan HACCP, contrôles bactériologiques, gestion des allergènes et ajustements des commandes 48–72 heures avant livraison.
Voir tous les détails
Cahier des charges, budget, contacts...
Concession de service pour l'exploitation d'un espace de restauration légère
Etablissement Public Paris Musées
Concession de service pour l'exploitation d'un espace de restauration légère.
- Offre de restauration de qualité, accessible à tous, visant à attirer de nouveaux visiteurs.
- Superficie de 217.89 m² avec aménagements pour l'accessibilité.
- Installations techniques incluant ventilation, électricité, plomberie et sécurité à la charge du concessionnaire.
- Engagements en matière de responsabilité sociétale et développement d'une stratégie de communication.