Conception et organisation d'événements avec restauration et logistique
Date limite
31 juillet 2026 à 14 hLocalisation
Ile-de-France et départements associésDurée
36 mois (durée ferme). Reconduction possible une fois 12 mois. Durée maximale 48 mois
Budget
Min: 0 € - Max: 365 500 €
Prestation — conception et organisation d'événements standard
Objet
- Conception et exécution d'événements « standard » incluant prestations de restauration et fourniture/installation du matériel logistique et technique.
Restauration
- Propositions obligatoires de trois gammes (entrée, moyenne, haute) avec exemples de compositions et niveaux de service.
- Formats : cocktail debout (avec personnel et matériel), plateaux livrés (avec/sans reprise), plateaux repas, repas assis (entrée/plat/dessert).
- Maintien des températures en transport et service ; conservation d'un échantillon de chaque denrée servie pour analyse si nécessaire.
- Signalétique allergènes et identification produits contenant du porc.
Logistique et technique
- Fourniture, installation, réglages, tests, mise en service, nettoyage et enlèvement du matériel : mobilier (tables, chaises, estrade, pupitre, guéridons, potelets), nappage anti-feu M1, barnums homologués M2 (avec parquet/moquette M3 si demandé), sonorisation (micros, enceintes), vidéo‑projection (projecteur, écran), éclairage, groupes électrogènes, chauffage extérieur, borne Wi‑Fi.
- Régie son/vidéo/éclairage et dépannage pour grands événements.
- Modalités d'installation : installation J ou J-1, démontage J+1 ; facturation des locations en jour d’exploitation (hors temps d'installation).
Exigences opérationnelles
- Repérage technique quand nécessaire (inclus), conseils de dimensionnement, garanties de propreté et fonctionnement, respect des règles de lieux (puissance électrique, consignes de livraison, protection des lieux, évacuation déchets).
- Tenue et comportement du personnel (ponctualité, discrétion), rôles clairs (mise en place, service, enlèvement des déchets).
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Critères d'évaluation
| Pondération | Critère |
|---|---|
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