528 marchés publics en Autres Pas-de-Calais (62), Hauts-de-Seine (92)

Restauration scolaire — contrôles microbiologiques et audits d'hygiène des offices en liaison froide.

• Estimations annuelles : 26 audits, ~100 prélèvements denrées (20 avec Listeria), ~100 prélèvements surfaces, ~50 analyses eau.
• Rapports : audits sous 15 jours, résultats d'analyses sous 10 jours, notification immédiate en cas de germe pathogène.
• Chaîne du froid stricte (+4 °C), prélèvements par technicien qualifié, analyses en 24 h ou congélation -18 °C (max 7 jours).

• Organisation complète de séjours pour 2 classes élémentaires avec mise à disposition de 4 animateurs et un assistant sanitaire.
• Transport en autocar + train + autocar, transport des bagages par camion, pension complète et fourniture de literie, douches individuelles et lavage du linge selon durée.
• Programmation d’activités thématiques et pédagogiques avec intervenants spécialisés, budget pédagogique 1 €/jour/enfant, et au minimum 1 à 2 visites culturelles selon la thématique.
• Dispositif de communication aux familles (minimum 3 SMS) et fourniture d’une trousse à pharmacie ; obligations de qualification et contrôle des antécédents pour le personnel.

Fourniture de réactifs, consommables plastiques et matériels spécifiques pour PMA (boîtes testées MEA, milieux, cryotubes, pipettes, paillettes de vitrification).

• Prestation inclut documentation en français (fiches techniques, FDS), garantie minimale 1 an, formation et assistance documentaire.
• Exigences réglementaires : conformité aux règlements (UE) 2017/745 et 2017/746 ou indication RUO ; tests MEA exigés pour articles critiques.
• Livraison en unité (BPU unitaire) sans quantités fixes ; commandes effectuées via bons successifs.

Assistance aux RSSI pour l'homologation des systèmes, la sensibilisation, la cartographie des SI, les revues des droits et les contrôles de 1er niveau.

Livrables : notes techniques, comptes rendus, tableaux de bord, FED, dossiers d'homologation et rapports d'activité fournis en numérique et papier signés.

Volumes indicatifs et périodicité : séances de sensibilisation (24/an), mises à jour hebdomadaires des KPI, audits techniques jusqu'à 12/an et comptes rendus trimestriels.

Prestations optionnelles disponibles (analyses KPI, expertises SI industrielles, assistances C1N) et prestations au bordereau (PU1 séance ≤1 h).

• Fourniture, livraison, installation et mise en service d'équipements de restauration collective (neufs, d'occasion, réemploi) couvrant mobilier inox, laverie, froid commercial, cuisson, distribution, petit électroménager et accessoires.
• Prestation complète incluant diagnostic, devis technique sur trame BPU, raccordements électriques/plomberie/ventilation, formation des utilisateurs et fourniture d'un D.O.E.
• Maintenance et remise en état des matériels proposés, prise en charge du réemploi avec traçabilité et organisation visant 20 % d'équipements réemployés.
• Exigences techniques : conformité CE, fourniture de plans d'implantation, moyens humains documentés (interlocuteur, 2 encadrants, 4 techniciens) et surface de stockage dédiée d'au moins 80 m².