15 marchés publics en Prestations de traiteur et restauration collective
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Production et livraison de repas au domicile des seniors et des personnes en situation de handicap
CCAS de Charenton-le-Pont
Le présent accord-cadre définit les conditions d'intervention pour la production et la fourniture de repas en liaison froide, ainsi que le conditionnement pour la livraison au domicile des seniors et/ou personnes en situation de handicap.
- Élaboration de menus adaptés aux saisons et aux besoins des bénéficiaires.
- Production de repas et collations respectant les normes de qualité.
- Conditionnement individuel des repas pour la livraison.
- Livraison en liaison froide avec récupération des contenants.
- Suivi social lors des livraisons.
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Fourniture et livraison d'articles pour la restauration collective
Département de l'Essonne
Fourniture et livraison d'articles pour la restauration collective, incluant :
- Articles à usage unique tels que gobelets, assiettes et couverts jetables.
- Art de la table avec assiettes en porcelaine, bols et verres.
- Matériel pour la préparation et le service, incluant couteaux et cuillères.
- Matériel de cuisson comme casseroles et poêles.
- Solutions de stockage et de manutention, avec balances et thermomètres.
Les articles doivent être conformes aux normes de sécurité alimentaire et respecter des exigences environnementales strictes.
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Fourniture et livraison de repas en liaison froide
Centre départemental Enfants et Familles du 93
Fourniture journalière de repas en liaison froide (livraison du lundi au vendredi) avec composition adaptée par tranche d'âge (entrée, plat protidique + légume, produit laitier, dessert, garniture). Conditionnement en gastronormes, respect des DLC et traçabilité complète avec fiches techniques et liste fournisseurs. Transport en véhicules réfrigérés, maintien de la chaîne du froid 1°C à +3°C, relevé de température et signature du bon de livraison. Plan HACCP, contrôles bactériologiques, gestion des allergènes et ajustements des commandes 48–72 heures avant livraison.
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Conception de stand et restauration pour salon
INRAE Institut national de recherche pour l'agriculture, l'alimentation et l'environnement
Livraison quotidienne de lunch boxes (environ 50 unités par jour, nombre ajusté communiqué à l'avance) avec emballages recyclables et menus variés.
Prestation de cocktails (ex. cocktail principal 200 personnes, minimum 12 pièces/personne) et prestations ponctuelles (petits-déjeuners, pauses‑café, cocktails dernière minute).
Fourniture du matériel et du personnel nécessaires, démonstration d'une démarche éco‑responsable et gestion logistique selon contraintes du gestionnaire du site.
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Concession de service pour l'exploitation d'un espace de restauration légère
Etablissement Public Paris Musées
Concession de service pour l'exploitation d'un espace de restauration légère.
- Offre de restauration de qualité, accessible à tous, visant à attirer de nouveaux visiteurs.
- Superficie de 217.89 m² avec aménagements pour l'accessibilité.
- Installations techniques incluant ventilation, électricité, plomberie et sécurité à la charge du concessionnaire.
- Engagements en matière de responsabilité sociétale et développement d'une stratégie de communication.