5 marchés publics en Prestations de traiteur et restauration collective dans le Nord (59)

Fourniture et livraison de repas en liaison froide destinés aux personnes âgées et handicapées.

• Élaboration des menus selon les spécifications.
• Sélection et achat des denrées alimentaires.
• Confection des repas en barquettes individuelles.
• Contrôle de l'hygiène et gestion des livraisons au domicile des bénéficiaires.

Prestations de mise à disposition, d'installation et d'exploitation de distributeurs automatiques de denrées et boissons chaudes et froides.

• Installation de 5 machines « table top » et 12 machines « free standing » dans divers espaces.
• Gestion de l'approvisionnement et maintenance des équipements, avec interventions de dépannage sous délais spécifiques.
• Distributeurs équipés d'écrans tactiles, accessibles aux personnes handicapées, avec options de paiement variées.

Organisation du service de restauration scolaire et périscolaire, incluant :

1. Entretien des locaux et matériel : Maintenance des cuisines et équipements.
2. Élaboration des menus : Création de menus respectant les normes nutritionnelles.
3. Approvisionnement : Gestion des denrées alimentaires.
4. Confection des repas : Préparation de repas de qualité.
5. Recrutement : Embauche d'un chef cuisinier.
6. Animation : Activités pour les convives.
7. Démarche qualité : Garantie de satisfaction des usagers.

Prestations de restauration collective pour un EHPAD, incluant :

• Respect des normes de qualité et traçabilité des denrées, avec des produits frais et de qualité.
• Élaboration de menus équilibrés, variés, et faits maison, intégrant des produits durables et bio.
• Préparation des repas sur place par un personnel spécialisé, avec des horaires définis pour chaque repas.
• Missions de nettoyage et fourniture de consommables, garantissant l'hygiène et le confort des résidents.